Vánočka е популярен сладкиш, вкусен за закуска и като лека закуска. Някой хареса традиционната подготовка чрез плетене, други си помагат с форма. Основно се прави от тесто с мая, с няколко трика можете да го превърнете в невероятно лакомство. Какво да добавите към Коледа?

Коледа не само за Коледа

Коледните топки са се приготвяли само за кралския двор и е трябвало да напомнят за Исус в пелените. Не бива да липсва за закуска на Коледа и обикновено се смята за символ на плодородието. Има безброй рецепти за Коледа, всеки регион има своя, дори в семействата се наследяват различни варианти на рецептата.

Коледното плетене на кръст предпазва семейството от зли сили, силните долни нишки представляват стихиите. Вода, земя, слънце и въздух. Междинните източници са разумът, волята и чувството. Горните извори символизират мъдростта и любовта. Трябва да изпечете толкова коледни торти, колкото са членовете на семейството, като трябва да споделите Коледа и с домашните любимци.

Днес печем коледни сладки през цялата година и обичаме да закусваме с масло и мармалад.

Ароматен коледен сладкиш с индийско орехче

Класическа съставка за перфектен аромат е ванилията. Коледният сладкиш с ванилия има прекрасен аромат, жалко че често се заменя с ванилова захар или ванилов екстракт. Индийското орехче ще придаде характерен аромат на коледния сладкиш, настържете го съвсем малко и го добавете към тестото. Индийското орехче мирише на Коледа и подпомага храносмилането.

Ром в мляко, сухи стафиди

Миризмата на ром определено принадлежи на Коледа, но не потапяйте стафиди в нея. Тогава ромът би бил твърде изразен и концентриран само на мястото на стафидите. Добавете сухи стафиди и заменете част от млякото в рецептата с ром. Коледа ще втаса по-бързо с ром.

Любими ядки и семена

Коледа не трябва да е само със стафиди. Можете да добавите всякакви любими ядки (не смятайте солените фъстъци за ядка) или семена към коледното лакомство. Счуканите орехи или лешници имат страхотен вкус, както и тиквените или слънчогледовите семки. Накиснете ги във вода за няколко часа, преди да ги добавите към коледната елха.

Коледно печене

Правилното изпичане на коледни сладки е на програма горещ въздух. Започнете с температура 180°C и печете около половин час, след това намалете температурата на 160°C и доизпечете елхата. Както и при другите теста с мая, фурната не трябва да се отваря по време на печене.

Снимка: Shutterstock