Опитах тази бисквитка преди години и я пека редовно.

По принцип изглежда като обикновен пандишпан, но е много по-мек, по-вкусен и по-ароматен.

За приготвянето няма да използваме брашно, а прах за пудинг!

Имаме нужда от:

4 по-големи яйца

4 броя пудинг на прах на вкус

1 dl кристална захар

1 dl олио

2 ч. л. бакпулвер

По избор:

Парченца шоколад

Плодове

мармалад

Бита сметана

Маслен крем

Отгоре (по избор):

Шоколадова глазура

Приближаване:

Ще подготвим продълговата или кръгла форма за печене форма или по-малка тава за печене, намазана с масло.

Първо приготвяме 4 пудинга.

Трябва да са еднакви – аз предпочитам ванилов крем, но можете да използвате и плодов или шоколадов крем.

Тортата ще има различен вкус и цвят всеки път.

Моите деца например обожават малинов пудинг.

Пандишпанът ухае красиво и има розов цвят.

И така, започваме да приготвяме пандишпана – изсипете пудингите в купата, добавете бакпулвера.

Разбъркайте и оставете настрана.

Целите яйца със захарта се разбиват добре на пяна.

Когато го имаме, продължаваме.

И добавяйте олио малко по малко.

А сега просто забъркваме вече готовото крем на прах, смесен с бакпулвер.

Изсипете в тавата за печене.

Пече се 20-25 минути на 170°C.

Пандишпанът трябва да се следи по време на печене, защото всяка фурна пече различно – зависи и дали печете в дълбока форма или на плитка тава.

Желаем ви добър апетит! 🙂