Сигурно се опитвате да измиете тигана възможно най-скоро след пърженето, за да няма остатъци в него. Но това е напълно погрешно и се отразява зле на материала. Най-добре го оставете настрана и изчакайте да изстине. След това го измийте. Когато налеете студена или хладка вода в горещ тиган, се получава термичен шок. Това ще доведе до огъване на тигана, тогава той няма да лежи добре на печката и няма да се загрее равномерно. Ще се появят по-горещи и по-студени петна, което ще доведе до неравномерно пържене. Ако стават за ядене, когато е напълно изстинал, добавете топла вода и препарат за миене на съдове, оставете за известно време да се разложи, след което го измийте.

Ако вече имате крив тиган, няма друг начин, освен да се опитате да го изправите. Поставете го върху кърпа, разстлана върху равна, твърда повърхност, като кухненски плот или под. Поставете друга кърпа върху изпъкналата или вдлъбната част на тигана. Почукайте внимателно с гумен чук, докато тавата се изравни. Когато изглежда плоско, поставете го на печката, за да проверите дали ще легне плоско върху печката. Ако не стане, докоснете го още малко. Разбира се, няма да изглежда толкова добре като нов или да е толкова плосък, но определено ще се пържи по-добре в него.