Те работят, като повишават нивата на захарта чрез стимулиране на триптофана. Триптофанът от своя страна повишава серотонина, често наричан хормон на доброто настроение. Така че стимулира производството на мелатонин, което улеснява заспиването.

Освен това оризът съдържа определени нива на мелатонин. Комбинацията от въглехидрати и мелатонин в ориза е особено полезна за съня.

Оризът осигурява магнезий, което спомага за по-спокоен сън

В допълнение към мелатонина, магнезият е друго популярно средство за сън.

„Магнезият играе роля в регулирането на реакцията на тялото към стреса, като влияе върху производството на хормони на стреса като кортизол. Като помага за намаляване на нивата на стрес, магнезият може да насърчи усещането за спокойствие и релаксация, което улеснява заспиването“, обяснява диетологът и диетолог Джейми Лий Макинтайър.

Проучване от 2022 г., което включва близо 4000 участници, показва, че тези, които приемат магнезий, имат по-добро качество на съня. Докато белият ориз съдържа известно количество магнезий, ако консумирате кафяв ориз, вашият прием на магнезий ще бъде оптимизиран.

Изяждането на една чаша варен дългозърнест кафяв ориз ще ви осигури 21% от препоръчителната дневна стойност на магнезий.

Оризът е универсален и бюджетен

Оризът остава един от най-изгодните варианти от гледна точка на въздействие върху бюджета. Може да се включи и в голямо разнообразие от рецепти. Сред ястията, които могат да осигурят по-добър сън, е купата с ориз и едамаме с череши и пекан, приготвени по метода на бавно готвене. Можете също да опитате лепкав кафяв ориз с манго за вечеря.

И така, оризът е щедра и универсална храна, с незаслужена репутация на „лош“ въглехидрат, въпреки основните хранителни вещества, които осигурява.

Комбинацията от въглехидрати и магнезий в ориза (особено кафявия ориз) може да стимулира производството на мелатонин в тялото, което предизвиква сън. Трябва да се добави, че други храни, които предизвикват сън, са сьомгата или шамфъстъкът.