Мексиканската кухня е една от най-известните в света, а това, което ни свързва с нея, е любовта ни към добре приготвеното месо, както и добавянето на различни подправки към ястията, обикновено пикантни.
В знак на тези малки, но добри прилики ви представяме такос – по сръбски!
Този начин на приготвяне е тук, за да покаже широчината на начините за приготвяне на това вкусно ястие, по-точно за да ви покаже, че такосът може и да не е „наука“ за приготвяне в нашата кухня, пише Ona.rs. Разбира се, винаги е приятно да опитате традиционните рецепти на дадена страна, но този път приготвяме мексикански специалитет с местни продукти.
Pexels
Домашни такос
Компоненти:
- 4 тортили
- 200 г телешка кайма или смесена
- глава нарязан лук
- 250 мл доматен сок
- 2 средни моркова, нарязани на кубчета
- чаена лъжичка счукан червен пипер
- босилек
- пипер
- така
- люта чушка по желание
Приготвяне: Загрейте олиото в тенджера на среден огън и оставете лука и моркова да се задушат заедно. Когато добият приятен кафяв цвят, добавете месото. Всичко се разбърква добре с кухненски робот, за да няма големи парчета месо. Добавете малко вода. След няколко минути пържене добавете доматения сок, но постепенно при бъркане. Проверете дали доматеният сок няма ненарязани парченца домат. Добавете още малко вода, ако е необходимо, похлупете и оставете да къкри, като разбърквате от време на време. Към края добавете счукания пипер и разбъркайте. Ако обичате пикантно, добавете наситнена люта чушка и разбъркайте. Добавете сол и малко черен пипер. Свалете тигана от котлона и накрая добавете малко нарязан босилек за вкус. Ако сте купили големи тортили, можете да вземете средна купа и да ги нарежете на по-малки тортили. Има няколко начина за потапяне на тортила. Може да ги приготвите в тиган, без да добавяте олио или да ги сложите на тел на фурната. Внимавайте, ако ги загрявате във фурната на тел, имате около 20 секунди, когато ги извадите, докато станат хрупкави. Става малко по-бавно в тигана. Оформяте тортилите като кошнички и сега е ваш ред да ги напълните. Сложете две супени лъжици кайма, а отгоре айвар.