Уредът за бавно готвене е уред, който революционизира начина на готвене. Електрическа тенджера, която готви храна на ниски температури

Уредът за бавно готвене е уред, който революционизира начина на готвене. Електрически тиган, който готви храна на ниски температури и харчи като електрическа крушка

Там Бавен Готварска печка това е електрически тиган за готвене на ниска температура; какво се има предвид Тъй като температурата в тигана никога не достига 100°, храните се готвят много бавно, при ниски температури, като по този начин се запазват непроменени много от техните хранителни и органолептични свойства. Неслучайно през последните години има голям успех и създава истински ентусиасти, които са сигурни, че това не е просто „вълшебна“ манджа, а истински начин на живот, по-бавен, който трябва да се „излага, култивира и глези“.

Температурата на готвене на храната се избира ръчно с помощта на бутоните на дисплея: ниска, средна, висока, от 70 до 90 градуса по Целзий. Повечето рецепти за бавна готварска печка могат да бъдат приготвени за 30 минути или по-малко, но много от тях изискват само 10 до 15 минути активно време за подготовка, след което гответе 4 до 8 часа и вечерята е готова веднага щом се приберете у дома

Накратко, истински революция в кухнятаидеален особено когато имате малко време да прекарвате на печката и възможността да сглобите съставките сутрин, на обяд или дори вечерта преди това за следващия ден, като използвате режима, който поддържа храната топла часове след готвене.

Какво е бавна готварска печка

Уредът за бавно готвене е електрически уред, способен на гответе храната бавно за период от време, обикновено от 2 до 12 часа. За да използвате уред за бавно готвене, храната се поставя в каменна вложка в основата на тенджерата; топлината се разпределя както от дъното, така и от стените на съда за готвене. Не забравяйте, че винаги трябва да готвите с капак, така че топлината да остане уловена вътре.

Колко консумира уредът за бавно готвене?

Първият въпрос, който изниква спонтанно при мисълта за готвене в продължение на толкова много часове с електрически уред, правилно е колко консумира той? Като никога не достига високи температури и поддържа достигнатата температура постоянна, консумацията на електроенергия е много ниска, сравнима с тази на LED крушка, когато е в режим LOW. Средно се оценява, че консумира около 200 вата на час и следователно използването му не оказва значително влияние върху сметките в края на месеца

Онлайн можете да намерите различни изчисления, извършени с различните модели и интензитети на готвене, които оценяват разходите, вариращи от до за готвене.

Как да изберем уреда за бавно готвене?

За изберете уреда за бавно готвене съветът е винаги да се съобразявате с членовете на вашето семейство; например, ако трябва да готвите всеки ден за 4-членно семейство, съветът е 5 или 6-литрова бавна готварска печка, която е най-използваната; просто си помислете, че повечето от рецептите в обращение са тествани в саксия с такъв размер. Ако готвите за един или двама души, малка 3,5-литрова бавна готварска печка е подходяща.

Със сигурност е сред първите марки, които пуснаха този тип тенджери (#affiliation link) и неслучайно нейните продукти остават сред най-добрите модели за бавно готвене в обращение, считани за тенджери за бавно готвене par excellence, където изисканото и леко ретро дизайн. Но сега има няколко марки кухненски уреди, които пуснаха своите модели

Как да използвате уреда за бавно готвене

Ако вече имате уред за бавно готвене у дома, ето няколко полезни съвета как да продължите със създаването на любимите си ястия:

• Винаги гответе с капак, тъй като това ще гарантира, че топлината остава вътре и температурата на готвене ще се поддържа
• никога не отваряйте тенджерата по време на готвене, освен ако не е указано в рецептата. Всеки път, когато отворите тенджерата, топлината излиза и времето за готвене се удължава с около 30 минути. Можете да махнете капака, за да проверите дали ястието ви е било сготвено през последния час на готвене
• избягвайте препълването на контейнера. Общото правило е, че не трябва да е повече от 3/4 пълно. Опитайте да напълните тенджерата наполовина, за да помогнете на храната да се готви равномерно – колкото по-малко е пълна, толкова по-бързо ще се сготви
• винаги се уверете, че свързвате и включвате тенджерата само след добавяне на всички съставки.

Как да поставите съставките

Кога поставете съставките в уреда за бавно готвене първо сложете по-твърдите зелени и кореноплодни зеленчуци; по този начин те ще бъдат на дъното и по-близо до източника на топлина. По-деликатните и нежни храни, като броколите, трябва да са отгоре.

Някои рецепти изискват добавяне на съставки с бързо време за готвене, като паста, към края на времето за готвене. Други изискват сгъстяване на соса на висока степен след приключване на останалата част от готвенето. Ако в рецепта се казва да се готви на висока температура за 10 минути, например за готвене на паста или сгъстяване на сос, действителното време за готвене ще зависи от вашия съд, а също и от първоначалната настройка за готвене: ако превключите от ниска на висока, ще отнеме повече време за достигане на максимална топлина.

The за уреди за бавно готвене казват винаги да размразяват замразени храни, преди да ги поставят в уреда за бавно готвене. Причината? Уредът за бавно готвене загрява бавно, замразените продукти могат да останат в температурен диапазон, който позволява на бактериите да растат и да се размножават.

След готвене можете да зададете да поддържате храната топла, тази настройка е предназначена да поддържа храната на безопасна температура, докато не се консумира.

За да видите дали вашият уред за бавно готвене работи правилно, можете да извършите този прост тест:

• напълнете тенджерата до половината със студена вода
• включете на ниска степен и гответе вода за 8 часа на ниска степен (не сваляйте капака)
• след 8 часа отстранете капака и незабавно проверете температурата на водата с помощта на термометър с моментално отчитане
• водата трябва да е 85°; ако температурата на водата е по-ниска, съдът може да не загрее правилно. Ако водата ви е по-гореща от 85°, вашият уред за бавно готвене може да готви при температура, по-висока от средната, така че може да се наложи да намалите малко времето за готвене в рецептите.

Предимства и недостатъци

Използването на Slow Cooker има много предимства:

• на храната не гори, остават меки, крехки и можете да приготвите и ястия, които изискват повече време за подготовка
• уредът за бавно готвене е идеален за тези, които имат малко време да посветят на печката, всъщност, след като поставите всички съставки в тигана, просто натиснете бутона за захранване и изчакайте готвенето да приключи
• храните също могат да се приготвят много преди да се консумират, защото има опция, която ви позволява поддържайте вече сготвената храна топла
• що се отнася до i консумация дръжте уреда за бавно готвене включен дори цял следобед, ° СКонсумира по-малко от LED крушка.

Единствен по рода си лоша страна може да се състави от размерите, защото е доста обемист уред, тъй като включва три части: частта, която загрява, капака и керамичния съд, в който се поставя храната; следователно, ако имате малко място в кухнята, може да е неудобно да го използвате.

Замразете храна, приготвена в уреда за бавно готвене

Много храни, приготвени в уреда за бавно готвене, могат да бъдат безопасно приготвени замразени след готвене; пример са супите и първите ястия.

Очевидно е добра идея да оставите храната да се охлади напълно преди замразяване и да напълните контейнера почти до ръба, за да сведете до минимум излагането на въздух. Винаги помнете да консумирате всичко в рамките на три месеца след замразяването.

Готвене с уреда за бавно готвене

За готвене с уреда за бавно готвене и да подобрите вкуса на ястията си, можете да задушите зеленчуците на топлина или да използвате задушени лук и пресен чесън, които да добавите по-късно към вашата бавна готварска печка. Друг съвет е да оставите храната да почива след готвене, за около 5-10 минути.

Винаги използвайте термометър с незабавно отчитане, за да проверите вътрешната температура на вашата храна; за да придадете повече вкус на ястията, можете също да добавите пресни цитрусови плодове (кора или сок) изд билки които съживяват вкуса на бавно приготвени храни. Допълнителният съвет е да ги добавяте след варене, за да запазите вкуса им, други билки като розмарин и мащерка обаче могат да се добавят и преди варене.

Грижа за уреда за бавно готвене

Важно е да се грижите за уреда за бавно готвене, тъй като той е доста деликатен уред; ето няколко съвета:

• металните прибори могат да надраскат керамичната или камениновата вложка, идеалното е да използвате дървена или силиконова лъжица.
• Когато приключите с яденето, прехвърлете остатъците в контейнер и незабавно изплакнете вложката на тенджерата с гореща вода и след това я напълнете отново с още гореща сапунена вода. Оставете го да престои няколко минути и ще се отмие лесно
• Облицовките за бавна готварска печка са удобна опция за тези, на които им е трудно да измият бавната готварска печка
• камениновите вложки могат да се счупят, ако бъдат изложени на резки промени в температурата
• Не охлаждайте вложката преди употреба и не я напълвайте със студена вода веднага след готвене.

Следвай ни в | | | |

Може ли да ви е интересно: