Рендето е страхотен инструмент и въпреки че можем частично да го заменим с различни електрически резачки и роботи, то не е изчезнало от домакинствата. Ето защо е изненадващо, че все още не знаем как да го използваме правилно.

Мистерията на рендето

Настъргването на плодове и зеленчуци е относително лесно и обикновено избираме по-едрата или по-ситната част на рендето. Ние не използваме много страните на рендета, може би защото не сме напълно сигурни каква е точната им цел. Ако изключим възможността да сте закупили специално ренде или слайсер, предназначен за пармезан, филийки или декоративно нарязване, най-вероятно сте собственик на квадратно ренде.

Различна структура на ренде

Всяка от четирите страни на класическото ренде е с различна форма на ножовете и различно проектирана повърхност за настъргване. Големите мрежи по цялата повърхност са практични за моркови, ябълки, краставици или за едро настъргано сирене. Фината мрежа създава малки парчета и юфка. Третата страна е снабдена с удължен нож и дупка. Използва се за рязане на спретнати филийки. Идеален е например за нарязване на салатни краставици или чушки на кръгчета.

Миксер от четвъртата страна

Повдигнатите върхове на рендето с малки дупки преди са били използвани за закуски и гарнитури за деца. Рендето приготви сготвените плодове и зеленчуци със същия финес като ръчния пасатор днес. Можете да опитате рендето и да видите, че лесно можете да направите пюре, като използвате четвъртата страна.

Решетката е отлична за приготвяне на картофени сладки, те са много по-фини. Не забравяйте да използвате страната, когато настъргвате индийско орехче, орехи или канела. По-бързо се приготвят галета или галета.

Ако рендето ви не е много остро, вероятно сте го мили в гореща вода дълго и често. Например, поставяте го в съдомиялната машина. Ще ви помогне, ако прекарате намачкано ламаринено фолио върху острието на рендето. Бъдете търпеливи и вашето ренде скоро ще бъде в перфектно състояние.

Снимка: Shutterstock