Знаете ли онзи специален, който ви връща назад, когато сте били дете? Ако мислите за праскови, вие сте на правилното място!
Приятните и топли миризми на сладкиши, които изпълват дома преди Коледа, могат моментално да ни развеселят и да ни върнат спомените за безгрижното детство. Високо в списъка на любимите празнични торти са прасковите, един от най-известните традиционни сладкиши.
Shutterstock
Съгласете се с нас, трудно можем да си представим Коледа без тези сладки, вкусни и ароматни сладки, които се приготвят в домовете ни от поколения, пише Miss7. Тази Коледа ги пригответе по рецепта на нашите майки (и баби) и се насладете на миризмите и вкусовете на детството.
Хрупкави и ароматни праскови
Съставки – за тестото:
- 3 яйца
- 200 г пудра захар
- 1 ванилова захар
- 200 мл олио
- 500 г многофункционално брашно
- 1/2 голям лимон, настъргана кора
- 3 супени лъжици мляко
- 1 бакпулвер
Съставки – за плънката:
- 250 г сладко от сливи
- 100 г мармалад от шипки
- трохи от центъра на прасковите
- малко ром
Съставки – за украса:
- екстракт от ягода, разреден във вода
- фина кристална захар
Приготвяне: Поставете брашното, бакпулвера и настърганата лимонова кора в голяма купа. Разбийте яйцата със захарта и олиото. Към брашнената смес се добавят разбитите яйца и се замесва меко тесто. Оформете блат от готовото тесто, поставете го върху набрашнен плот и след това го приберете в хладилника за половин час. След като почине го преместете върху набрашнен плот, отрежете парче, което ще навиете с ръце на дълго руло и след това нарежете на парчета като за ньоки. Оформете парчетата на топки и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Имайте предвид, че топките ще се надигнат доста по време на печене. Печете ги на 180 градуса по Целзий за 10 до 15 минути или до златисто кафяво. Изпечените праскови или половинките праскови внимателно се издълбават с върха на ножа. Пригответе плънката от останалите обезкостени праскови, сладкото от сливи и шипки и рома. Напълнете издълбаните половинки праскови до горе. Съединете половинки (с еднакъв размер) с намаслени страни в праскови. Готовите праскови потопете от всяка страна в разреден червен извлек, след което ги оваляйте в кристална захар.