Беленето на картофи не е любимо занимание, а ако бързате за вечеря или обяд е много трудоемко. Можете да сготвите картофи с кората, ако не ги обичате така, ще ви покажем страхотен начин да ги обелите. Имаме трик за тези, които стържат сурови картофи.

Богата и популярна гарнитура

В Словакия картофите са една от най-популярните гарнитури, знаем безброй рецепти за картофи и ги приготвяме по различни начини. По-малко популярно занимание е подготовката им преди готвене. Беленето на голямо количество картофи отнема много време, ето съвети и трикове за ускоряване на приготвянето на картофите. Имайте предвид, че правилният начин за готвене на картофи е да ги сложите във вряща вода, за да запазите възможно най-много витамини и минерали. Най-здравословният начин за приготвяне на картофи е да се пекат без мазнина или да се приготвят на пара в кората.

Белене на картофи

Варените картофи са относително лесни за обелване, ако ги нарежете по дължина преди да ги сготвите и след това ги сварите. След готвене кожата от двете страни бързо се отлепва, все едно се сваля шапка. Не режете дълбоко и се опитайте да направите разреза в началото и в края свързан.

Остъргване на сурови картофи с вилица

Обичайно е да се използва белачка с фиксирано острие, но ако си купите такава с подвижно острие, ще откриете, че с малко практика беленето на картофи става по-бързо. За да не се върти картофът в ръката ви, забийте вилица в края му. Наклонете картофа назад, изстържете го, след това изстържете горната част на картофа, където е била вилицата.

Използвани обелки от картофи

Не изхвърляйте използваните обелки от картофи, те са отличен тор. Водата от варени картофи също е тор. Ако варите вече обелени картофи, може да използвате бульона като основа за супи или сосове. При готвене на обелени картофи много ценни вещества се измиват във водата; можете да ги избегнете, като използвате бульон.