Коледните пости са в ход и докато траят трябва да се грижим какво ще има на трапезата. Много хора смятат, че трябва да се откажат от любимата си храна, но това не е вярно, защото вече почти всяка мазна храна има своя постен заместител. Освен пости, предстоят и празници, а се знае, че на Бъдни вечер празничната трапеза задължително е украсена с риба.

Ако искате да зарадвате гостите и семейството си, трябва да се научите да го приготвяте перфектно. Приготвянето на риба не е трудно, независимо дали сте любители на морски или речни риби. Но има няколко съвета, които ще ви улеснят още повече и ще направят рибата много по-вкусна.

По-лесно е да почистите рибата, ако първо отрежете перките с ножица или нож.

Когато приготвяте речна риба, която се усеща на тинята, трябва да добавите ароматни билки и подправки към водата или маслото.

За да не се разпадне рибата по време на пържене, трябва да я осолите 10-15 минути преди топлинна обработка.

Рибата, пържена в галета, е по-вкусна и по-хрупкава от рибата, пържена в брашно. Не пържете рибата на силен огън: тя ще стане жилава.