Горчивите макови семена наистина могат да развалят вашите сладкиши, пълнежи или домашно приготвени хлебчета.

Освен това не е най-евтината храна и затова би било голям срам, просто го изхвърлете в кошчето.

Ако искате да бъдете горчиви за да избегнете или запазите макакоето вече стана горчиво, имаме страхотен съвет за вас!

Ако маковото ви семе е станало горчиво и не искате да го изхвърляте в кошчето, просто го изплакнете в гевгир под хладка вода (използвайте гъста цедка, за да не изтече маковото семе в мивката).

След това просто разпределете маковото семе върху тава за печене и изсушете отново във фурната.

За да предотвратите горчиви макови семена, прехвърлете ги в херметически затворен съд веднага след като ги донесете у дома и ги съхранявайте на сухо и тъмно място.

Не забравяйте, че маковото семе ще стане горчиво поради влага.

Ако искате маковото семе в сладкишите да е екстра вкусно, предвар като приготвяте плънката, запържете я в сух тиган!

Отличен пълнеж от маково семе

Имаме нужда от:

225 г цели макови семена

250 мл мляко

60 г масло

125 g кр. захар

щипка сол

2 яйца

Имаме нужда от:

Смлях целия мак в кафемелачка – не купувам смлян, прясно смлян е много по-вкусен.

Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта и маслото и сложете на огъня.

Загрейте, докато захарта и маслото се разтворят напълно.

В купа разбъркайте яйцата.

Сваляме горещото прясно мляко от котлона и на слаба струйка разбъркваме в него яйцата.

Сместа не трябва да се вари, за да не станат яйцата на бъркани яйца. Въпросът е само да накарате сместа да се сгъсти добре и придоби кремообразна консистенция.

Разбъркайте добре и когато двете смеси се обединят, прехвърлете на огъня и варете до сгъстяване.

Сместа трябва да има консистенция на по-гъст крем.

След това добавете смлян мак, сол, разбъркайте отново всичко добре и отстранете от огъня.

Оставяме да изстине и можем да го напълним.

Сместа, която не използвате, може да съхранявате в хладилник, ще издържи 3-4 дни.

Желаем ви приятен апетит! 🙂