Казвате „витамин С“ и веднага се сещате за хубав портокалов сок. Но не само цитрусовите плодове са богати на този ценен елемент

Казвате „витамин С“ и веднага се сещате за хубав портокалов сок. Но не само цитрусовите плодове са богати на този ценен съюзник за нашето здраве: ето храните, които съдържат най-големи количества.

Признаването на е свързано с търсенето на причината за древна болест, която е засягала най-вече моряците и се е проявявала с кръвоизливи, анемия и чревни разстройства – скорбут. Изолиран за първи път през 1928 г., витамин С е от съществено значение за развитието и поддържането на съединителната тъкан, образуването на кости, заздравяването на рани и поддържането на здрави венци.

Витамин С също играе важна роля в множество метаболитни функции, включително активирането на витамин B (фолиева киселина), превръщането на холестерола в жлъчни киселини и трансформирането на аминокиселината триптофан в серотонин. И накрая, този витамин е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от увреждане на свободните радикали.

Накратко, изобилие от ползи за вещество, което се намира в природата и което можем да консумираме просто благодарение на нашата диета.

Но кои храни го съдържат в по-големи количества?

Когато мислите за витамин С, обикновено се сещате за цитрусови плодове – и по-специално за портокал. Противно на общоприетото схващане обаче, тази храна не само не е достатъчна, за да покрие дневната нужда от витамин С, но има храни, които съдържат по-големи количества от този елемент. Количеството витамин С, препоръчано на ден от експертите (), е около 90 mg, а средно голям портокал съдържа около 70 mg. Нека да видим какви други храни можем да използваме, за да се запасим с витамин С и да подобрим здравето си.

Киви

(Едно средно киви = 71 mg, 79% RDA)

Въпреки че количеството витамин С, съдържащо се в a, е подобно на това, което се съдържа в портокал, този плод е много по-малък от цитрусовия плод. Това означава, че просто като изядете две кивита, получавате двойно повече витамин С в сравнение с този, който се съдържа в портокала.

савойско зеле

(Една чаша сурови зелеви листа = 80 mg, 89% RDA)

Има много повече витамини от тези, които се съдържат в един портокал. Това е кръстоцветен зеленчук и, подобно на много кръстоцветни зеленчуци, е известно, че съдържа големи количества витамин С.

ягоди

(Една чаша ягоди = 89 mg, 99% RDA)

Освен това съдържат повече витамин С от един портокал. Една чаша ягоди на практика може да покрие цялата дневна нужда от витамин С, препоръчана от експертите. Този плод също съдържа много антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване от хронични заболявания.

брюкселско зеле

(Една чаша варени кълнове = 98 mg, 109% RDA)

Подобно на савойското зеле, те също се определят като кръстоцветни зеленчуци и са много богати на витамин С. Просто добавете чаша варено брюкселско зеле към нашата вечеря, за да получите препоръчителната дневна доза достатъчно витамин, но също така и да се насладите на фибри, витамин К , калий и други минерални соли.

Броколи

(Една чаша вече сварени броколи = 102 mg, 113% RDA)

Те са друг кръстоцветен зеленчук, богат на витамин С, който лесно можем да добавим в чинията си. Ловът на броколи всъщност ще ни осигури препоръчаната от специалистите доза витамин С. Проучванията показват също, че редовното ядене на кръстоцветни зеленчуци може да помогне за по-ниски нива на оксидативен стрес и да намали риска от развитие на заболявания като рак.

Японски „горчичен“ спанак

(Една чаша суров спанак = 195 mg, 216% RDA)

Това е особено разпространено растение в Япония и се използва за приготвянето на много традиционни рецепти като супи, салати и уок. Само една чаша от този зеленчук осигурява дори двойно дневно количество витамин С, но това важи само ако зеленчукът е суров. Готвенето на листа от японски спанак понижава нивата на витамин С, но дори една чаша варен спанак осигурява 117 милиграма от витамина (което все още е 130% от препоръчителната дневна доза!).

Жълт пипер

(Една чаша сурова чушка = 275 mg, 305% RDA)

Неочаквано, жълтото също може да допринесе за дневния ни прием на витамин С. Чаша резенчета суров пипер осигурява 305% от препоръчания витамин С за един ден, потвърждавайки се като най-богатата храна някога на този елемент.

Каму Каму

Това е плод, известен с невероятното си съдържание на витамин С, експертите отбелязват, че в природата няма други плодове, толкова богати на този ценен витамин.

източници:

Ние също препоръчваме: