В класацията на TasteAtlas за най-добрите сирена в света Италия се откроява с качеството на своите продукти (в топ 10 има 8). Победителят е Пармиджано Реджано, което не е изненадващо едно от най-фалшифицираните сирена в света

Най-добрите в света са италианските, според TasteAtlas, справочник, посветен на храните от цял ​​свят, който събира традиционни рецепти, рецензии от критици на храни и изследователски статии за съставки и популярни ястия.

Според експерти, най-доброто сирене в света е Пармиджано Реджано и не е толкова изненадващо, като се има предвид, че е и един от най-имитираните и фалшифицирани на международно ниво.

Както TasteAtlas пише:

Пармиджано Реджано е най-богатата съставка в западната кухня. Ето защо дори малко количество може значително да увеличи вкуса на ястието.

Няма съмнение, че това е много вкусно сирене, без което трудно можем, но за което помним, че е и калорично и богато на сол, както и често критикувано на производствения фронт по отношение на хуманното отношение към животните.

Прочетете също:

Връщайки се към класацията, също към второ, трето и четвърто място намираме италианските сирена. Това са:

• пикантна горгонзола
• бурата
• Грана Падано

Прочетете също:

Веднага след това, донякъде изненадващо, има мексиканско сирене (сирене Оахака), но следвано от още италиански сирена:

• Crescenza stracchino
• Биволска моцарела от Кампания

Осмо място за португалско сирене (Serra de Estrela), следвано отново от типични италиански продукти като:

• Сардински пекорино
• тоскански пекорино

Накратко, в челната десетка на най-добрите сирена в света има 8 италиански продукта, докато за да намерим френско сирене, трябва да стигнем до позиция 13, заета от Reblochon.

Във вечния дебат между италианските и френските продукти изглежда, че поне що се отнася до сирената, Италия определено превъзхожда.

По-долу е пълната класация на сирената, съставена от TasteAtlas.

Следвай ни в | | | |

Източник: TasteAtlas

Прочетете също: