Скорошни изследвания показват, че две от най-известните диети, а именно кето и палео, са вредни не само за нашето здраве, но и за околната среда около нас
Към днешна дата ла и ла са две от най-известните и спазвани диети. Първият се основава на храни, предимно богати на мазнини и протеини, докато вторият се основава на непреработени храни и взема за ориентир диетата на нашите предци, откъдето идва и името „палео диета“.
Сега обаче нова Университет Тулейн установи, че тези диети са не само нездравословни, но и имат отрицателно въздействие върху околната среда. (Прочетете също: )
Според проучването, публикувано в Американският вестник за клинично хранене, тези диети имат нисък резултат по отношение на хранителното качество и са сред най-високите по отношение на въглеродни емисии. Напротив, установено е, че има най-малко въздействие върху климата.
Прочетете също:
аз уча
Проучването анализира данни от над 16 000 диети за възрастни събрани от Национално изследване на здравето и храненето на CDC. На всеки беше дадена точкова стойност въз основа на федералния индекс на здравословното хранене (HEI) и средните резултати бяха изчислени за всеки тип диета.
Средните дневни емисии на парникови газове в килограми еквивалент на въглероден диоксид на 1000 калории бяха изчислени за всяка диета с помощта на база данни.
| Тип диета | Въглероден отпечатък (kg CO2-eq/1000 kcal) |
Стандартна грешка | Среден HEI резултат |
|---|---|---|---|
| Веган | 0,69 | 0,05 |
51,65 ± 2,58 |
| Вегетарианец | 1.16 | 0,02 | 51,89 ± 0,74 |
| Пескетариански | 1,66 | 0,04 | 58,76 ± 0,79 |
| Всеяден | 2.23 | 0,01 |
48,92 ± 0,33 |
| Палео диета | 2.62 | 0,33 |
36,13 ± 1,91 |
| Кето диета | 2.91 | 0,27 | 43,69 ± 1,61 |
Кето диетата, която набляга на големи количества мазнини и много ниски количества въглехидрати, има приблизителен въглероден отпечатък от близо 3 кг въглероден диоксид на всеки 1000 консумирани калории. , който избягва зърнени храни и боб в полза на месо, ядки и зеленчуци, имаше въглероден отпечатък от 2,6 кг въглероден диоксид на 1000 калории.
Напротив, изследователите установиха, че палео е най-устойчивият и има най-малко въздействие върху климата, генерирайки само 0,7 кг въглероден диоксид на 1000 калории, четири пъти по-малко от палео. Пескатарците следват следващи по отношение на въглеродните емисии.
Всеядната диета, която е най-разпространената диета, е в средата на групата както по отношение на качество, така и по отношение на устойчивост. Проучването предполага, че ако една трета от тези на всеядни диети започнат да ядат вегетарианска диета, това би било еквивалентно на елиминирането на около 340 милиона мили с пътнически превозни средства.
Освен това, когато тези на всеядни диети изберат, например, както техния въглероден отпечатък, така и резултатите за качество на храненето се подобряват.
Главният автор на изследването заяви, че:
Изменението на климата е може би един от най-належащите проблеми на нашето време. Въз основа на нашите констатации изборът на растителна диета би намалил отпечатъка ви върху околната среда, както и като цяло ще сте здрави.
Резултатите от проучването са значителни и подчертават въздействието, което нашата диета оказва върху околната среда. По-конкретно показва, че кето и палео са доста вредни, но за щастие не много хора следват тези диети.
Следвай ни в | | | |
източник:
Може ли да ви е интересно: