С глобализацията и развитието на нови технологии за производство и разпространение на храни, самите храни, отговорни за замърсяването на храните, също се промениха. Нека видим заедно кои са 9-те най-опасни храни за хранително отравяне.

В днешно време има повече от 250 вида, които се проявяват с различни симптоми и възникват поради различни патогени като бактерии, вируси и паразити или други токсини, присъстващи в замърсените храни.

Това на замърсяване на хранатаВсъщност това е нарастващо явление поради неотдавнашните промени, настъпили в производството и разпространението на храна, поради увеличаването на търговията, голямото интензивно земеделие и пътуванията.

Освен това ефектите от хранителното отравяне могат да бъдат много вредни и да се превърнат в реална заплаха за нашето здраве. Всъщност, ако най-честите симптоми са коремни спазми, повръщане, диария, понякога при истинско хранително отравяне болката може да се увеличи и може да се появи треска или студени тръпки.

С глобализацията и развитието на нови технологии за производство и разпространение на храни, самите храни, отговорни за замърсяването на храните, също се промениха. Нека видим заедно кои са 9-те най-опасни храни за хранително отравяне.

Прочетете също:

Какво е хранително отравяне

Тъй като хранителното отравяне се причинява от консумацията на храна, заразена с бактерии, като или, от техните токсини, или от вируси.

THE симптоми Те могат да започнат в рамките на няколко часа до два дни след консумация на замърсената храна и включват:

• гадене
• повръщане
• диария (включително кръв или слуз)
• стомашни спазми и болки в корема
• слабост
• загуба на апетит
• треска
• мускулна треска
• втрисане

някои предмети те имат по-голям риск да бъдете засегнати от хранително отравяне и вследствие на това да развиете заболяването в сериозна форма, като:

• лица над 65 години
• деца под 5 години
• хора с отслабена имунна система поради заболявания като тумори, чернодробно или бъбречно заболяване, HIV/СПИН инфекция, алкохолизъм
• хора, които използват антиацидни лекарства или които са били подложени на химиотерапия или лъчетерапия
• бременни жени

Освен това храните, които поглъщаме, могат да бъдат замърсени на всеки етап от хранителната верига: от клането до обработката, но също и в собствената ни кухня, ако храната не е правилно съхранявана, измита и подготвена за подходящо готвене.

Кои са най-опасните храни

Ако в миналото са били основно яйца и сурово месо основните отговорни за замърсяването на храните, днес картината изглежда се е променила. Ще се изненадате да откриете всъщност как на първо място сред най-замърсените храни поради наличието на бактерии, които откриваме, към днешна дата, плодове и зеленчуци.

Това установи докладът на Центъра за контрол и превенция на заболяванията, според който храните, които най-вероятно причиняват хранително отравяне, са следните:

Зеленчуци

Сред най-замърсените с патогени храни на първо място намираме зеленчуци, зеленчуци, билки и кълнове, които биха били отговорен за 21% от хранителните отравяния. По-конкретно, зелените листни зеленчуци, често консумирани сурови, са в горната част на списъка с най-замърсените храни.

Домашни птици

Пилешкото и пуешкото месо обаче ще бъдат отговорни съответно за всяка година 12% и на8% на хранително отравяне поради заразяване със салмонела.

Прочетете също:

Телешко и свинско

Свинското месо е отговорно за 10% на хранително отравяне, докато отравяне с говеда 9%. В тази връзка е добре да запомните, че месото трябва да се консумира в рамките на 24 часа или алтернативно да се замрази и в рамките на два дни, ако е нарязано или нарязано.

Риба

И ракообразните, и истинската риба причиняват хранително отравяне (съответно 5% и 4%). Може ли да ви е интересно:

Плодове

Въпреки че плодовете са здравословна и хранително валидна храна, те са отговорни за приблизително 9% на хранително отравяне. По-конкретно, плодовете, закупени вече измити, обелени и нарязани, биха били най-замърсени, тъй като са опаковани с пластмаса и са обект на микроби и патогени.

Яйце

Яйцата също често са заразени с патогена салмонела и са отговорни за 7% на хранително отравяне.

Мляко и млечни продукти

Отново, 5% на хранително отравяне се причинява от замърсено мляко, консумирано чисто или използвано за приготвяне на млечни продукти, кисело мляко и пресни сирена.

Зърнени и бобови растения

Зърнените храни, брашната и бобовите растения могат да бъдат преносител на бактерии и патогени, причинявайки приблизително 4% на интоксикации. По-специално е добре да обърнете внимание на варените и съхранявани в консерви варива, особено ако не изглеждат добре затворени или имат странен цвят.

други

Накрая също алкохол, кафе и подправки допринасят за добро 7% до хранително отравяне.

Следвай ни в | | | |

Още относно законите: