За вечеря тази вечер ви предлагаме типична калабрийска рецепта. Хубаво, вкусно и идеално за този следпразничен период. Приготвя се за кратко време и се харесва на всички, както на възрастни, така и на деца. Това е сладко ястие, широко разпространено по-специално в провинция Козенца.
Сушените плодове царуват. Нека да видим заедно всички необходими съставки и да го сготвим.
Време за приготвяне: 40 минути
Време за приготвяне: 60 минути
съставки
- 1 чаша зехтин
- 500 г брашно 00
- 1 чаша сладко вино
- 2 яйца
- 1 пакетче бакпулвер
- сол
За плънката
- 200 г препечени бадеми
- 1 чаена лъжичка канела
- 50 г кедрови ядки
- 250 г мед
- 100 г стафиди
- 1 супена лъжица захар
- 120 г сушени смокини
- настъргана кора от 1 портокал
- ликьорни тръстики
- 220 г обелени смлени орехи
Pitta mpigliata: процедура
Да започнем с нарязването орехи, смокини, бадеми и кедрови ядки. След това ги поставете в купа и ги съединете стафидите в които преди това сме попили вода и анасонслед което се изцежда и се добавя към останалите сушени плодове.
Отделно, нека разтопимпчелен мед в марми и го добавете към плодовете, добавете и него настърганата кора от портокал и смесете всичко заедно. След това го оставяме настрана.
В друга купа обаче добавяме маята, брашното, олиото и виното затоплете и започнете да смесвате. Да се обединим тогава яйца и сол и месим докато се получи меко тесто. Покрийте го със стреч фолио и го оставете да почине за 60 минути.
След това разделяме тестото на 3 части, като едната е по-голяма от другите две. Разточваме първо най-голямото, като му придаваме кръгла форма и редим тавата с нашия десерт.
Намазваме повърхността с малкомаслонека го избършем с лъжица захар, канела и щипка мед. Отделно разточваме другите две части, като им придаваме обаче правоъгълна форма. Последните покриваме със заделената от нас плънка и навиваме на руло, като им придаваме формата на наденица.
След това ги нарежете на кръгчета и ги поставете в основата, поръсете ги с мед и ги сварете, за 60 минути във фурната на 170°.
Да сервираме топло.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал