Типично ястие за студените сезони, днес приготвяме полента с трюфели. Просто и универсално, което можем да сервираме като първо ястие или дори с предястие.

Днес ви приготвяме едно типично зимно ястие, за да сме в тон с температурите на тези дни. Нека поговорим за полента, много просто ястие за приготвяне, което ще обогатим в тази рецепта с трюфели. Отлично знаем, че полентата е едно от онези ястия, които могат да бъдат обогатени с всякакви съставки.

Можем да го използваме като първо ястие в класическата рецепта за сос с кайма или с наденица и зеленчуци, или можем да го използваме като аперитив, като го нарежем на кубчета, може би да го обогатим с гъби или както в този случай с трюфели. Това е комбинация от вкусове и аромати, които ще дадат живот на едно много изискано ястие, което може да се сервира на малки порции, за предпочитане, предвид силния вкус на трюфела. Силният вкус, който ще обгърне всичко обогатено от жилавото сирене.

Полента с трюфел бърза рецепта

Рецепта, която може да се приготви за малко повече от час, ще отнеме около 75 минути, за да я поднесете на масата, а освен това е много проста за приготвяне. Дозите, които ще видим по-долу, са подходящи за задоволяване нуждите на четирима души.

съставки

500 г полента препарат

1 литър вода

30 г черен трюфел

250 г топено сирене Фонтина

35 г масло

сол

Типично ястие за студените сезони, днес приготвяме полента с трюфели. Прост и многофункционален. Метод

Нека започнем подготовката с полентата, всъщност ще сложим водата в тенджера и ще я доведем до кипене и ще изсипем сместа от полентата в нея, като разбъркваме, докато след кипене достигне желаната консистенция. Нарязваме трюфела на люспи и също така приготвяме топеното сирене, аз избрах фонтината и го нарязвам на малки парченца и когато полентата е готова, вземаме намазана с масло тава и изсипваме първи слой, покривайки го с трюфел, фонтина и няколко малки парченца масло.

Как да си направим полента с трюфел

Продължаваме с втория слой до изчерпване на съставките, като завършваме със слоя полента и жилестото сирене. Във фурната за 20 минути на 180° и когато на повърхността се е образувала хрупкава коричка, тогава може да я сервираме като я нарежем на малки порции или дори на по-големи порции като ястие.