Пармиджаната от тиквички, домати и моцарела е толкова вкусна, че всеки ще иска да направи бис, пригответе я така, няма да объркате нищо.

Пармиджаната от тиквички, домати и моцарела е вкусна, аз не пържа тиквичките, а ги пека, така ще бъде по-малко мазно и тежко. Какво мислите, искате ли да опитате и вие? Съветът за перфектен резултат е препоръчителен оставете моцарелата да се отцеди в гевгир, за да не пуска течности при готвене.

Аз приготвям соса с пресни домати, след което добавям доматено пюре, но ако нямате домати не се притеснявайте и използвайте доматена каша или чери домати от консерва. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата за спринт!

Тиквички, домати и моцарела пармиджана: жилави и деликатни, идеални за вечеря!

Рецептата, която разтърсва, е тази, нищо по-приятно и устойчиво на чехли! Можете да приготвите тази рецепта и за специален повод и така да зарадвате всички. Можете да сервирате тази пармезана като самостоятелно ястие или да я придружите с кюфтета, колбаси или сирена или сушени меса. Остава само да открием рецептата.

Съставки за 4 човека

4 дълги тиквички
250 г моцарела
150 г варена шунка
30 г настъргано пармезано реджано
500 мл домати (можете да ги замените с пулп)
малко доматено пюре
пресен босилек на вкус
1 глава бял лук
сол на вкус
екстра върджин зехтин на вкус

Пармиджана от тиквички с домат и моцарела

За да приготвите печена тиквичка пармезана, поставете нарязания лук и необработения зехтин в тенджера и оставете да покафенее. Изсипваме измитите и нарязани домати, малко пюре, посоляваме и добавяме босилека. Разбърквайте от време на време и оставете да се готви 20 минути.

Междувременно измийте тиквичките, отстранете краищата и ги нарежете на шайби по дължина. След това ги изпечете на добре загрят тиган. Извадете ги веднага щом се сварят. Когато всички тиквички са сварени, пристъпваме към състава на пармезаната.

В огнеупорна тава се слага малко сос, след което се редят първи ред тиквички, покриват се с нарязаната моцарела, която трябва да е добре отцедена. Добавете сварената шунка и залейте с още сос. Разпределяме тиквичките и продължаваме както е препоръчано по-горе. Завършваме с последен слой тиквички, моцарела, пармезан.

Печем в загрята фурна на 180° за 20 минутиСлед като се изпече, изваждаме от фурната и оставяме да изстине малко и сервираме.

Приятен апетит!