Понякога, когато отворите нещо за ядене, се чудите дали след два дни все още ще е добро за ядене. Продуктите, в зависимост от това как са били обработени и колко вода съдържат, могат да издържат много години без никакви повреди. Вижте този списък с неща, които могат да стоят в гардероба дълги години и пак да не се развалят.

Бихте ли повярвали, че по време на скорошно проучване в Антарктида е открит малък пакет, който се оказа плодова торта. След размразяването десертът изглеждаше и миришеше много добре и след кратко изследване учените заключиха, че това е остатък от британска експедиция, състояла се преди 100 години! Тортата не е единственият подобен случай в историята, когато храната е годна за консумация след много, много дълго време.

Храна, която не се разваля

Да започнем с добре познатия мед, който вече неведнъж ни е доказвал, че може да оцелее дори и при египетските чуми. Преди няколко години група изследователи откриха съд на три хиляди години в древна гробница! Вътре в глинената купа открили златиста течност, която се оказала мед. Имаше перфектната консистенция и беше готово за консумация! Понякога в гробниците са намирани и пакетчета със семена, които, въпреки че са изсушени, също стават за консумация. Всичко това благодарение на захарите, които съдържат и благодарение на които продуктът не се разваля.

Въпреки че може да си мислим, че само сухите продукти са подходящи за дълго съхранение, оказва се, че дори течните имат удължен срок на годност. Първият продукт, който издържа до три години след отваряне, е соевият сос. Друг продукт, който не може да се обърка, е оцетът за готвене. Ние го използваме в малки количества, така че една бутилка може да ни стигне до няколко години.

Какво друго си струва да имате в кухненските шкафове?

Солта е естествен консервант, така че е трудно да се подозира, че се разваля. Някога се е използвал за консервиране на месо, което, както знаем, започва да се разлага след няколко дни. Осоленото месо се оставя да почине известно време и все още става за ядене. Вторият често срещан консервант е захарта. Това има ефект и на спиране на размножаването на бактерии и плесени.

Говорейки за сладкиши, трябва да се каже, че черният шоколад е вид сладкиши, които много трудно се развалят. Ако има много какаов блат и не го отворим, може да стои няколко години в чекмеджето. Накрая трябва да се спомене разтворимото кафе. Кафе пастата се обработва по такъв начин, че ако се съхранява при ниска температура, може да издържи няколко години, без да хване плесен.