Шкембе чорбата без съмнение е едно от най-популярните ястия в румънската кухня. Няма ресторант, в който да не сервирате шкембе чорба, независимо дали е евтин или евтин.

Belly Bunch СНИМКА Shutterstock

С особен вкус шкембе чорбата изглежда по-трудна за приготвяне в домашни условия, но не е невъзможна. Но който и да я приготви у дома, се сблъска със същия проблем: не получаваме същия вкус като супата, приготвена в ресторанта.

Експерти твърдят, че това е тайна съставка, която само професионалните готвачи знаят. Но щом открият тайната им, вашата супа ще има .

Тайната е в количеството сметана, която слагате и с какъв съд я разбърквате. Първо, купете прясно говеждо шкембе, а не предварително сварено и замразено. Това ще придаде особен вкус на ястието, а разликата е осезаема.

Можете да намерите почистеното телешко шкембе при месаря. Когато се приберете вкъщи, за да се отървете от специфичната миризма. Но вкусът на шкембе чорбата се придава от костите.

Качественият телешки бульон ще придаде на шкембе чорбата особен вкус и идеална консистенция. Сметаната трябва да е възможно най-мазна.

Прочетете, за да разберете как да комбинирате тези съставки, за да получите шкембе чорба в ресторантски стил.