Всяко ястие има малка тайна, която само готвачът знае. Но когато става въпрос за супа от зеленика, малката тайна може да бъде споделена. Има тайна съставка, която ще направи супата вкусна и комплиментите ще валят от онези, които я опитат.

Супа от кюфтета

Рецептата за супа от зеленика дори не е сложна. Това е толкова просто, колкото всяка обикновена супа. Тайната обаче се крие в избора на съставки, а една специална ще го направи специален.

За шест порции супа са ви необходими:

2 литра вода

1 л борш

2 средни глави лук

3 моркова

1 червена мазнина са

1 пащърнак

½ целина

1 голям домат

3 супени лъжици масло

500 г кайма (свинска и телешка)

2 яйца

100 г ориз

Сол, черен пипер, магданоз, копър

Как го приготвяте?

Нарежете всички зеленчуци на ситно, евентуално може и с ренде. След това зеленчуците се задушават в малко олио, но без домат и чушка.

След като зеленчуците се сварят, добавете водата и след десетина минути добавете домата и чушката.

След това сместа трябва да се вари 30 минути.

През това време се прави смес от каймата, ориза, малко сол, черен пипер, яйцата и зелените (накълцани на ситно магданоз и копър), паста, от която ще трябва да оформим малки кюфтенца.

Когато зеленчуците се сварят, се добавя боршът, но трябва да се свари отделно, преди да се изсипе в тенджерата. След това добавете кюфтетата и докато изплуват на повърхността.

Когато всичко е готово, отгоре се слага още малко магданоз и се захлупва, след като огънят изгасне.

Супата е наистина вкусна, но за да има наистина уникален вкус, Джина Брадеа разкрива една тайна. Според сайта в началото към супата от зеленика добавят сварен кокал или костен бульон, което придава перфектен вкус.

Прочетете и разберете тайната на пухкавите и вкусни зеленики.