Кой не ги знае и обича – ароматни палачинки с пълнеж по ваш вкус – солен или сладък.
Предлагаме ви рецепта за перфектни палачинки от толкова меко и в същото време твърдо тесто, че няма да искате да повярвате.
Проста рецепта за традиционни палачинки от YouTube канала
Имаме нужда от:
225 г обикновено брашно
3 супени лъжици кристална захар (40 г)
щипка сол
3 яйца
500 мл топло мляко
1/4 ч. л. ванилия, ванилова захар или 2 с. л. ванилов екстракт
3 супени лъжици масло (40 г)
Приближаване:
Към купата изсипваме брашно.
Добавете захар.
Подправете сместа с щипка сол.
Разбъркайте добре с бъркалка.
По средата ние ще създадем дупка.
Счупваме три яйца.
Внимателно разбъркайте яйцата с бъркалка.
Налива се постепенно топло мляко и разбийте внимателно.
Така няма да се образуват брашнени бучки при забъркване на гъста смес.
Накрая добавяме половината мляко и добре разбъркайте с бъркалка.
Малко по-късно наливаме останалото мляко.
Сложете маслото в малка купа.
След това масло ще се стопим в микровълнова фурна.
Изсипете го в тестото за палачинки.
Продължаваме да разбиваме с бъркалка.
Добавете ванилия или ванилов екстракт.
Старателно Смесете.
Изсипете цялото останало мляко и разбъркайте.
Загрейте сух тиган на котлона.
Изсипете тесто в него, колкото да оформите тънка палачинка.
Тъй като добавихме разтопено масло към тестото, не е необходимо допълнително намазняване на таватапалачинките няма да залепнат.
Когато палачинката стане непрозрачна в тигана, е време да я обърнете.
Запържете още 30 секунди и след това отстранете от огъня.
Тези палачинки са чудесни за пълнеж с месо или сирене.
Желаем ви добър апетит!
Можете да намерите видео урок