Кой не ги знае и обича – ароматни палачинки с пълнеж по ваш вкус – солен или сладък.

Предлагаме ви рецепта за перфектни палачинки от толкова меко и в същото време твърдо тесто, че няма да искате да повярвате.

Проста рецепта за традиционни палачинки от YouTube канала

Имаме нужда от:

225 г обикновено брашно

3 супени лъжици кристална захар (40 г)

щипка сол

3 яйца

500 мл топло мляко

1/4 ч. л. ванилия, ванилова захар или 2 с. л. ванилов екстракт

3 супени лъжици масло (40 г)

Приближаване:

Към купата изсипваме брашно.

Добавете захар.

Подправете сместа с щипка сол.

Разбъркайте добре с бъркалка.

По средата ние ще създадем дупка.

Счупваме три яйца.

Внимателно разбъркайте яйцата с бъркалка.

Налива се постепенно топло мляко и разбийте внимателно.

Така няма да се образуват брашнени бучки при забъркване на гъста смес.

Накрая добавяме половината мляко и добре разбъркайте с бъркалка.

Малко по-късно наливаме останалото мляко.

Сложете маслото в малка купа.

След това масло ще се стопим в микровълнова фурна.

Изсипете го в тестото за палачинки.

Продължаваме да разбиваме с бъркалка.

Добавете ванилия или ванилов екстракт.

Старателно Смесете.

Изсипете цялото останало мляко и разбъркайте.

Загрейте сух тиган на котлона.

Изсипете тесто в него, колкото да оформите тънка палачинка.

Тъй като добавихме разтопено масло към тестото, не е необходимо допълнително намазняване на таватапалачинките няма да залепнат.

Когато палачинката стане непрозрачна в тигана, е време да я обърнете.

Запържете още 30 секунди и след това отстранете от огъня.

Тези палачинки са чудесни за пълнеж с месо или сирене.

Желаем ви добър апетит!

Можете да намерите видео урок