Харчете малко и вашите ползи за здравето: салата от краставици, свежа и привлекателна, е идеалната вечеря през лятото и може да се приготви за пет минути

Има и такива, които, когато ги намерят в хамбургера на известни магазини за сандвичи, ги махат и изхвърлят. И все пак краставиците са всичко, от което се нуждаем през лятото, за да се храним добре и без угризения. Идеалната вечеря за отслабване без никакъв стрес, приготвена дори няколко пъти.

Това е рецепта, свободно вдъхновена от гръцката кухня, но също и от ливанската кухня, която приготвя подобна. Подправяме ги с нискомаслено кисело мляко или гръцко кисело мляко, смесено с ароматни билки. Избрах две, които си подхождат, но е въпрос на вкус.

Свежа и засищаща салата от краставици: бабиният трик за премахване на горчивината

Винаги ли краставиците имат горчив вкус? Няма проблем, има трик на баба. Отрязваме двата края и след това вземаме единия, като го търкаме за няколко секунди в края на краставицата, докато видим да излезе нещо като пяна. В този момент сме готови: измиваме го отново и можем да го нарежем.

Съставки за 4 души):
4 краставици
1 глава червен лук
350 г нискомаслено кисело мляко
див лук на вкус
листа от мента на вкус
4 супени лъжици екстра върджин зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: салата

Първата стъпка към перфектната свежа салата с краставици е да почистите основната съставка. Обелваме ги и ги обелваме. След това ги нарязваме остротънки черупки, с нож или още по-добре с мандолина да има всички еднакви резени.
Тогава леко посоляваме краставичките с шепа едра сол и ги оставяме да се отцедят в гевгир за около 45 минути, за да се отделят излишната вода. След изчакване ги отцеждаме добре и ги изплакваме под течаща вода.

Подсушаваме краставиците с попиваща кухненска хартия, след което ги изсипваме в купа. Така на един етап го изсипваме леко кисело мляко още студен от хладилника и го овкусете с малко накълцан с ножица див лук и няколко листенца мента. Подправете с екстра върджин зехтин, щипка сол и няколко смлени черен пипер.

Разбъркайте добре и залейте краставиците със соса, като разбърквате с две дървени лъжици всичко да се смеси добре. След това покриваме със стреч фолио и прибираме в хладилника за още 20 минути. Предлагаме свежата и привлекателна салата от краставици точно преди ядене.