Нека да видим кои са основните клопки, които могат да се крият зад пакет сушени кайсии, фурми, смокини, сливи, стафиди и т.н.

Там плодове във всичките му форми, включително това изсушени, това е отлична закуска както в средата на сутринта, така и в средата на следобед. The естествени захари съдържащи се в плодовете могат да ни дадат правилната енергия за нашите дейности и фибри вместо това те могат да допринесат за благосъстоянието на нашите черва. Но както във всички неща не бива да прекалявате и винаги е много важно да внимавате какво купувате. (Прочетете също: )

Най-напред е добре да уточним, че със или дехидратиран имаме предвид напр кайсии, смокини, султании т.н. тоест този плод, който първоначално беше прясно и след това се изсушава, за да се осигури по-дълго съхранение. Това е много древен метод, първоначално се е извършвал на слънце или на много слаб огън, днес има модерни устройства, полезни за дехидратиране на плодове или други храни.

Ако произвеждаме сами, няма проблеми, но трябва да внимаваме, ако купуваме готови продукти. Виждаме какви са основните капани, които могат да се крият зад пакет сушени кайсии, смокини, сливи, стафиди и др.

Серен диоксид или серен диоксид (E220)

За съжаление много често в дехидратираните плодове откриваме Dсерен диоксид или което може да се посочи и на опаковките с код Е220. Това е газ, който се използва като дезинфектант, избелващ агент или как хранителен консервант. Когато се третират със серен диоксид преди сушене, плодовете запазват оригиналния си цвят и вкус и увеличават срока на годност. Консумирано в малки количества, това вещество се счита за „безопасно“, но във всеки случай е токсичен химически продукт, особено при вдишване, и особено децата трябва да се държат на безопасно разстояние от него.

Можете да избегнете консумацията на сушени плодове с добавен серен диоксид просто като внимавате четете етикетите от това, което купувате e спазвайки цвета (което например в случая на кайсии не може да бъде ярко оранжево, а по-скоро тъмен цвят, подобен на този на ). За да сте по-спокойни можете да ги закупите био марки или произвеждайте свои собствени сушени плодове у дома. (Прочетете също: )

Добавени захари

Процесът на сушене на плодове води до пълно елиминиране на водата. По този начин обаче те отиват към концентрирайте захарите присъства естествено в храната, като също повишава калорична плътност. Но само не прекалявайте с консумацията и това няма да навреди на организма ни. Проблемът обаче е, че много често, тъй като се използват некачествени и следователно не особено вкусни плодове, в дехидратираните плодове, които купуваме, намираме допълнителни съставки: захар, захарин или други изкуствени подсладители. В този момент захарта, присъстваща в плодовете, които ядем, става твърде много, с всички негативни последици, които това може да има върху нашия метаболизъм.

И в този случай съветът е да четете етикетитеоставяйки на рафтовете опаковките, в които намирате добавени захари или още по-добре, както е предложено по-горе, опитайте да изсушете сами плодовете да можете да го изберете вече естествено сладък и добър и да не се налага да добавяте абсолютно нищо.

Порции

Сушените плодове са много добри и е наистина лесно да се прекали с тях. Дори и да сте закупили качествени сушени плодове или да сте си ги приготвили сами у дома, не е оправдано да си позволявате прекалено големи порции. Всъщност този плод, както вече казахме, е храна, богата на енергия и богата на захари, добре е да се има предвид, че като цяло половин чаша дехидратиран плод е еквивалентен на цяла чаша пресен плод.

Затова е по-добре да го ядете може би по-често, но в малки количества – две, три сливи или фурми на ден – ако не искате да предизвикате прекомерно повишаване на нивата на захарта или да страдате от подуване на корема и ферментация. Освен това, за да се намали гликемичният товар, е възможно да се придружи с протеинови сушени плодове, винаги без преувеличаване. За да не преувеличаваме, ако решите да си го произвеждате сами у дома, можете да си направите еднопорционни торбички, които да консумирате, когато ви се прииска!

За да разберете количеството, препоръчано от диетолозите, предлагаме да гледате този видеоклип:

За сушените плодове може да се интересувате и от: