Когато си помислим за варено месо, веднага го асоциираме със зимнина. Но не! Днешната рецепта е специално за лятото. Отлично второ ястие за ядене самостоятелно или придружено с добра гарнитура от зеленчуци. Нека заедно приготвим генуезкото студено варено месо.

Типична рецепта за второ ястие, което ще ви накара да си оближете котлетите. Нека видим заедно какви съставки са ни необходими и се захващаме за работа.

съставки

• 300 г студено сварено говеждо месо
• 80 г бисквити
• 150 г бяло вино
• екстра върджин зехтин
• оцет
• 4 солени аншоа
• сол
• пипер

Студено генуезко варено месо: процедура

В голяма купа започваме да слагаме бисквититепоръсете ги с Бяло вино, като се уверите, че бисквитите се напояват добре.

Настрана измиваме добре Аншоата, като отстранявате костите и ги нарязвате на филета. Нека ги нарежем и ги добавим към тази смес олиото, оцета, черния пипер и ако е необходимо, малко сол. Така ще получим гъст сос.

Вареното месо, вече готово го нарязваме на тънки филийки и го съхраняваме готово. Поставете го върху омекналите бисквити и от своя страна върху чиния за сервиране.

Върху него нареждаме и филетата аншоа и отгоре поръсваме със соса, който предварително сме приготвили. Оставете всичко да престои няколко часа на хладно и след това можем да сервираме.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал