Може да изглежда като здравословна храна, но индустриалният плодов сок изобщо не е това, което изглежда, дори когато на етикетите ясно пише „100% плод“. За да разберат дали четенето на съставките не е достатъчно, някои американски изследователи наскоро сравниха 100% плодови сокове със сладки напитки като кола

Дали пакетираните плодови сокове са толкова вредни, колкото сладките напитки като бутилирана кола или лимонада? Според наскоро проведено проучване изглежда така, но как е възможно това? Въпреки че очевидно се възприемат като по-здравословни, и двете напитки се смятат за еднакво вредни за здравето, тъй като първите понякога съдържат същите количества захар като вторите. Ако не и повече.

Някои американски изследователи всъщност сравниха за първи път 100% плодови сокове със захарни напитки: и двата вида напитки, ако се пият в повече, могат да доведат до ранна смърт.

Разбира се, бихме искали да знаем марките на анализираните продукти, но фактът остава, че от известно време сладките напитки се считат за една от основните причини за затлъстяване, включително плодовите сокове. В много случаи соковете вече съдържат максималното количество захар, което едно 4-6 годишно дете не трябва да надвишава за един ден, така че се разбира, че пиенето на сок не е същото като яденето на плодове.

Някои изследователи се опитват да го обяснят Университет Емори в Атланта и на Университет Корнел в Ню Йорк който в един откри много сходни асоциации както за плодовите сокове, така и за подсладените със захар напитки с повишен риск от ранна смъртвъпреки че казаха, че са необходими повече изследвания.

аз уча

Изследователите са изследвали приема на подсладени напитки и плодов сок от 13 440 възрастни над 45-годишна възраст в Съединените щати. По време на средно проследяване от шест години е имало 1000 смъртни случая по всякаква причина и 168 смъртни случая от коронарна болест на сърцето.

Тези, които пият чаша сок от 350 мл на ден, са с 24% по-голяма вероятност да умрат по време на проучването, в сравнение с 11% увеличение сред тези, които пият сладки безалкохолни напитки всеки ден.

, тези констатации предполагат, че консумацията на подсладени със захар напитки, включително плодови сокове, е свързана със смъртността по всякаква причина. Необходими са мощни, по-дългосрочни проучвания, за да се информира тяхната връзка с риска от смъртност от коронарна болест на сърцето.

Високата консумация на диетични захари и подсладени напитки (това, което американците наричатSSB“), по-специално, се свързва с няколко рискови фактора за коронарна болест на сърцето, включително дислипидемия, диабет и затлъстяване.

„Плодовите сокове – изследователите – все още се възприемат широко като по-здравословен вариант от SSBs. Въпреки това, те често съдържат толкова захар и калории, колкото SSBs. Въпреки че захарта в 100% плодовите сокове е естествено срещаща се, а не добавена, след като се метаболизира, биологичният отговор е по същество същият.

Поради тази причина авторите на изследването заключават, че както за безалкохолните напитки, толкова много усилия са необходими за плодовите сокове в сравнение с тези, произведени през последните години с данъчни и маркетингови ограничения.

Въпреки че захарта в SSBs се добавя по време на обработката и захарта в 100% плодов сок се среща естествено, специфичните захари, които доставят на тялото за процеса, са по същество едни и същи и биохимичният отговор при метаболизиране е самият.

Какво да правя?

Не е толкова трудно да избегнете купуването на плодови сокове, просто трябва да имате такъв у дома центрофуга, екстрактор или блендер да приготвяте на място сокове и напитки от пресни плодове без добавяне на захар.

Тук намерете няколко рецепти за приготвяне на сокове у дома, които съдържат само естествени захари и които също ще ви помогнат да пречистите тялото си. За деца също можете да опитате рецепти за смути.

Във всеки случай четете внимателно етикетите и проверявайте количествата захар.

Прочетете също: