Рустици от Лече са сензационни. Няма да сбъркате с тази рецепта: определено ще се получи добре! Вкусни и вкусни, тези деликатеси Salento завладяват от първата хапка.
Рустиците от Лече са вкусни! Перфектни за лека закуска, те са деликатес от кулинарното наследство на Апулия, за който целият свят ни завижда. Така направени се харесват на всички.
Прости и лесни за правене, дори децата много ги харесват. Тези храни с пръсти те съдържат всички най-добри аромати и вкусове на красивата страна. Това са съкровищници от ароматно бутер тесто, съдържащо жилав пълнеж от моцарела, домат и бешамел.
Rustici Lecce, ето как се прави
THE Селски къщи от Лече те са фантастични! Със страхотен живописен ефект те карат да огладняваш само да ги видиш. Идеални са като предястие за вечеря с приятели.
Добавете няколко парчета варена шунка към плънката. Толкова пълнени, никой не може да му каже не!
Произведено в: няколко минути
Печене: 200° за 20 минути
- инструменти
- тиган за отцеждане
- намаслена хартия
- три тенджери
- камшик
- гевгир
- нож
- два ринга, един с радиус 5 см и един с радиус 4 см
- кухненска четка
- малка купичка
- Съставки за 8 селски ястия
- екстра върджин зехтин
- 35 г доматено пюре
- 4 рулца бутер тесто
- Шипка сол
- 40 г фиордилате моцарела
- за бешамела
- чаша частично обезмаслено мляко
- 20 г масло
- сол и черен пипер
- няколко супени лъжици брашно
Лече селски къщи, процедура
В тенджера смесете разтопеното масло с брашното, като разбърквате бързо. Към хомогенната смес се добавя горещото прясно мляко и се вари толкова време, колкото да се получи бешамел с желаната консистенция. Овкусете със сол и черен пипер и оставете бешамела да почине в купа, покрита със стреч фолио.
С бутер тестото оформете 16 кръгли форми с диаметър 10 см и 8 кръга с радиус 4 см. Върху тава, застлана с хартия за печене, наредете половината от големите кръгове, намажете ги с разбитото яйце и покрийте всяко с еднаква по големина форма. В центъра на всяко сложете по една чаена лъжичка сос бешамел и една чаена лъжичка доматено пюре, овкусено с олио и сол. Накрая добавете малко нарязана и добре отцедена моцарела и покрийте всяка напълнена основа с форма с радиус 4 см. Залепете внимателно краищата, намажете рустиците с разбито яйце и изпечете на 200° за 20 минути. Сервирайте ги топли.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал