Жест, кремообразен и вкусен, моят спанак е като четири пържени картофки: пригответе го у дома и всеки ще забележи разликата

Ех, какво бих дал, за да приготвя концов и кремообразен спанак, като сотираните на тиган. Мислихме за това, но в действителност можем да го направим много добре у дома, защото това е проста и много бърза рецепта за гарнитура със страхотно съдържание.

Пресен или замразен спанак и жилави, но също и кремообразни сирена. Избрах фонтина, сладка горгонзола и пекорино, но могат да бъдат тома, провола, caciocavallo, пикантна горгонзола, пармезан или пармезан. Всичко става, стига да се разтопи красиво в тигана.

Спанакът като четири пържени картофки: пресен или замразен няма значение, винаги е добър

За този вариант на пържен спанак на тиган избрах замразени, които са много практични за съхранение във фризера за всеки случай. Когато е сезон обаче, винаги е по-добре да наблегнете на пресни: имайте предвид, че грамажът в рецептата е на вече почистен спанак.

Съставки за 4 души):
800 г спанак
150 г фонтина
100 г сладка горгонзола
2 супени лъжици настърган пекорино
3 супени лъжици екстра върджин зехтин
сол на вкус

Процедура за кончици печен спанак

Изваждаме спанака от фризера и го изсипваме в тава или тиган с незалепващо покритие. Похлупваме, без да добавяме вода или бульон и ги оставяме да се варят на тих огън, за да се размразят.
Около десет минути ще са достатъчни, откриваме ги и ги оставяме да се варят още 5 минути, за да изсъхнат малко. След това ги отцеждаме, защото ни трябват доста сухи за същинската рецепта със спанак.

Настържете прясното пекорино, нарежете фонтината на кубчета, а горгонзолата на ситно. След това отново слагаме спанака в същия тиган или тиган както преди, заедно с малко олио. Посоляваме ги леко, защото при всички случаи фонтината и пекориното са вече вкусни и пускаме на слаб котлон.

На практика основната съставка вече е готова, така че остава да изчакате сирената да се разтопят и да образуват хубав обгръщащ крем. Винаги използваме слаб огън. Бъркайки с дървена лъжица, за да се смеси.
Десетина минути, дори и по-малко, и спанакът като четири пърженки, но приготвен от нас е готов. Топли са най-добри, с топящо се топено сирене. Като алтернатива са добри дори топли.