Здравейте, пиша ви рецепта, която е подходяща за всяко семейство в предколедните дни.

Отлично шоколадово покритие, което е подходящо за декориране.

Използвам го например за потапяне – например сладки топчета.

Използвам го от няколко години и го взех директно от мой добър приятел, собственик на популярна сладкарница.

Можете също да сложите масло в глазурата, но аз го правя с втвърдена мазнина, покритието е красиво лъскаво и не се чупи.

Имаме нужда от:

250 г втвърдена мазнина

100 г шоколад за готвене

70 г какао

Приближаване:

Загрейте мазнината на водна баня, добавете начупения шоколад и пресятото какао.

Всичко се разбърква старателно докато шоколадът се разтопи – ние не готвим.

Глазурата е много рядка, сложете я в купа, оставете да изстине за известно време и веднага я украсете, полейте или потопете.

Когато глазурата започне да се втвърдява и стане много гъста, поставете я в микровълновата за няколко секунди.

Към тази глазура ние основно не даваме захар.

Отлична е за сладкиши, които потапяме директно в шоколада отгоре.

Бележка от готвача.

Глазурата е красиво блестяща и има много.

Може да се замрази и използва отново

Глазура без шоколад

Имам алтернатива за вас без шоколад, също е страхотен и не се чупи толкова добре.

Имаме нужда от:

100 грама пудра захар

100 грама мазнина

3 супени лъжици какао

3 супени лъжици мляко

1 чаена лъжичка царевично нишесте

Приближаване:

Разтваряме всички съставки на пара и може да се използва като класическа шоколадова глазура за торти и пайове.

Ако изглежда гъсто, разредете го малко с мляко.

Глазура без шоколад от Майка

Слагам тази глазура и на торти и мъфини, вкусна е.

Имаме нужда от:

1 пудинг

100 г захар

3 лъжици наполовина какао

120 г масло

Приближаване:

На водна баня / слагате малко вода в тенджерата, а отгоре слагате по-малка тенджера / разтопявате маслото, добавяте всички съставки и разбърквате до подходяща гъстота или добавяте още малко мляко.

Тази глазура е страхотна, правя я редовно.

Ленка ни писа:

Правя тази глазура на блат 30х40 см, лъскава е прекрасно, не се напуква и стои красиво на всеки десерт:

12 dkg пудра захар

12 dkg палмарин

2 супени лъжици какао

3 супени лъжици мляко

1,5 PL царевично нишесте