Картофите са универсален зеленчук, който си струва да имате у дома. Вкусът им е отличен и можем да приготвим много ястия от тях. Вървят добре в гювечета, приготвят се хрупкави под формата на пържени картофи и са страхотни на вкус в компанията на картофено пюре за неделния обяд.

Най-добрите картофи са тези, които сме отгледали в собствената си градина. Картофите, закупени от местния пазар, също имат добър вкус. Но какво да направите, за да издържат през зимата и да не започнат да покълват? Баба ми имаше начин да го направи.

Пресните картофи са страхотни на вкус, сервирани само с масло и поръсени със сол. Въпреки това, дори тези, които се съхраняват през зимата, са много подходящи като гарнитура към различни ястия.

За съжаление неправилно съхраняваните картофи могат да поникнат. Може ли все още да се консумират такива зеленчуци? Покълналите картофи може да съдържат малко количество от токсина. Местата, където се появяват кълнове, трябва да бъдат изрязани.

Внимавайте за картофи, които са започнали да позеленяват. Такива зеленчуци е най-добре да се изхвърлят. Правилното съхранение на картофите ще гарантира, че няма да се появят кълнове. Баба ми ми каза кой е най-добрият начин за съхранение на картофи.

Какво може да се направи, за да се предотврати покълването на картофите?

Картофите се съхраняват най-добре на хладно и проветриво място. Тук е подходящ килер или изба. Слънцето не трябва да огрява картофите. В противен случай те ще започнат да покълват.

Друг е въпросът в какво съхранявате картофите. Баба ми казваше, че най-лошото нещо, което можете да направите, е да сложите зеленчуците си в найлонов плик. След това започват да покълват за нула време.

Най-добре е да поставите картофите в съд с дупки. Дървена кутия или плетена кошница ще свършат добра работа. Баба ми ми каза още един лесен трик за предотвратяване на покълването на картофите.

Тази процедура ще предотврати покълването на картофите

Добре е да проверите добре картофите, преди да ги поставите в кутията. Тези, които са повредени или вече поникват, трябва да се отделят от останалите. В зеленчуците е необходимо да се хвърлят кестени, събрани през есента.

Кестените предотвратяват натрупването на влага, което се отразява неблагоприятно на клубените. Освен това ядките, събрани през есента, ще попречат на покълването на картофите. Този трик на баба ми прави чудеса.