Картофи са един от най-популярните видове зеленчуци в Словакия.

Често се възприемат негативно, защото са свързани с наднормено тегло и затлъстяване.

Оказва се обаче, че картофите са не само вкусни, но и полезни.

Порталът предостави полезна информация за как картофите влияят на тялото ни.

Картофите се появяват на словашките трапези от дълго време все още има много митове за ефекта им върху нашето здраве.

Картофите са не само източник на ценни хранителни веществано и вкусни и диетични зеленчуци.

Нека разберем какви са хранителните стойности на тези грудки и как те могат да бъдат хитро включени в диетата.

Картофите – витаминозно съкровище

Хранителната стойност на картофите често се подценява.

Това е огромна грешка, защото картофите са истинска съкровищница от витамини и хранителни вещества.

Този универсален зеленчук съдържа:

Витамин Ц: Трябва да изядете само четири картофа, за да получите дневната си доза витамин С. Този витамин е от решаващо значение за нашата имунна система и здрава кожа.

Витамини от група В: Картофите осигуряват витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната ни система и спомагат за правилния метаболизъм на въглехидратите.

Диетични фибри: Наличието на фибри в картофите влияе положително върху дейността на храносмилателната система и спомага за поддържане на правилната перисталтика на червата.

Минерали: Картофите са богати на магнезий, фосфор, калий, калций и желязо. Тези минерали играят ключова роля в понижаването на кръвното налягане, изграждането на костите и зъбите и поддържането на здрава кожа, коса и нокти.

Картофи в диета – реалност, а не митове

Противно на общоприетото схващане, картофите не са висококалорична култура.

Ранните сортове картофи съдържат само 69 ​​kcal в 100 грамадокато късните сортове осигуряват 85 kcal в същото количество.

Това означава, че картофите имат пет пъти по-малко калории от зърнените храни или тестените изделия.

Картофите са екстра лесно смилаеми.

Те са с ниско съдържание на мазнини и алкалникоето спомага за неутрализиране на киселинообразуващия ефект на месото.

Благодарение на това те са перфектна добавка към различни ястия.

Сортове картофи – за всеки по нещо

В Словакия има повече от 100 сорта картофи, но те могат да бъдат разделени на три основни групи според техните кулинарни свойства:

Кулинарен тип А – салата: Картофите от тази група запазват формата си след варене и са идеални за салати.

Кулинарен тип Б – обща употреба: Това е най-универсалната група, подходяща за печене, пържене и пасиране.

Кулинарен тип С – леко брашнен: Тези картофи се разпадат при готвене и са идеални за чипс или картофени палачинки.

Кой трябва да ограничи консумацията на картофи?

Поради високото съдържание на калий, хората с бъбречна недостатъчност трябва ограничете консумацията на картофи.

Страдащите от ревматизъм също трябва да консумират картофи умерено, т.к твърде много картофи могат да повлияят на ставите.

За повечето хора обаче картофите са здравословна и ценна част от диетата.

Струва си да оцените този уникален зеленчук заради самия него хранителни и вкусови стойности и се отървете от митовете за неговата вредност в диетата.

Картофи в разумни количества те могат да бъдат вкусно и здравословно допълнение към ежедневното ви меню.

Сок от картофи за здраве

Деликатес, който не може да липсва в словашката кухня.

Въпреки това вече сте чували за сок от картофи?

Това беше чудодеен помощник, който нашите баби и дядовци винаги са имали под ръка.

Въпреки че го наричат ​​лекарство за бедните, всъщност ефектът му е безценен.

И не само защото е много евтин, но и работи невероятно бързо.

След като разберете какво може да направи, няма да пиете други.

Картофите идват на стария континент от Америка и първоначално са били култивирани заради красивите си цветя.

Въпреки това не отне много време на хората да експериментират с тях.

Откриха не само тях страхотен вкус, но и лечебна сила.

Докато ги подлагаме на термична обработка в чинията, нашите предци са ги използвали в натурален суров вид в домашната аптека.

А според последното и учените им дават истината.

Какво може да направи сокът от картофи?

• само 1 чаена лъжичка ще помогне при киселини.
• помага при гадене и болки в корема
• понижава кръвното налягане
• помага срещу главоболие, дори и срещу мигрена
• стимулира храносмилането
• действа благоприятно при стомашни язви
• силни антибактериални ефекти
• лекува кожата

Някога са го познавали бедните, днес го препоръчват и лекарите

Екипът от Манчестър откри силни антибактериални ефекти сок от картофи.

И потвърди това, което се знае отдавна, а именно това помага при проблеми с храносмилането.

По-конкретно, установено е, че благодарение на специална молекула, той унищожава бактериите, които го причиняват стомашни язви и киселини.

Интересното обаче е, че за разлика от много препарати не предизвиква в храносмилателния тракт без странични ефекти.

Следователно „картофената“ течност е много по-ефективна от всички антибиотици, към които тялото ни постепенно може да изгради резистентност.

В момента учените проучват кой сорт картофи е най-ефективен.

Те вкусват и лекуват

Не е нужно обаче да чакаме по-нататъшните им резултати.

Тази култура е изключително успешна у нас, дори и в райони с „по-бедна“ почва.

Следователно не е проблем да ги получите и можете да приготвите сок от картофи по всяко време, ако е необходимо.

Имате нужда от картофи настържете на ръка или в машина.

Важно е обаче консистенцията им да е максимално мека и след това просто трябва да се изпие.

Подходящ е за хора, които имат интерес към здравословен начин на животно и за тези, които имат стомашни проблеми, високо кръвно налягане или главоболие.

Ако не ви харесва напитката, можете да изпиете малко подсладете с натурален медно определено не използвайте рафинирана захар.

Въпреки това, ако смесим течността с масло – например масло от маково семе, което само по себе си има много страхотни ефекти, можем да направим смес нанесете и върху кожата.

Отплаща ни се, ако е бил изложен на екстремни температури – било от слънчево изгаряне, било повреден от силен студ.

По този начин картофеният сок може да се използва не само през зимата, но и през лятото.

Много здраве!