Идеално наподобява класическа италианска паста, но в действителност е вкусен и лесен за приготвяне десерт.

На пръв поглед пред нас е „планина“ от спагети, окъпани в доматен сос и поръсени обилно с пармезан. Всъщност в чинията има сладки и освежаващи летни вкусове: ванилов сладолед, ягодов сос, парченца бял шоколад.

Това е десертът, който завладя Германия и който можете да намерите в менютата на много сладкарници: Spaghettieis. Имам предвид спагети от. И въпреки че в началото може да подведе клиентите поради удивителната си прилика с италианското ястие, то е точно това, което казва името му.

Спагетите се избутват през преса за картофи, така че да придобият формата на спагети. „Пастата“ е покрита с фино пюре от ягоди (или малини, горски плодове) и настърган бял шоколад, който имитира пармезан.

Този десерт е дело на Дарио Фонтанела, собственик на Eis Fontanella Eismanufaktur в Манхайм. През 1969 г. мечтата му е да създаде сладоледен десерт, вдъхновен от класическа френска торта: Монблан. Монблан е десерт, който съдържа пюре от кестени и Дарио Фонтанела, впечатлен от формата на фиде, придадена на това пюре, попита сервитьорката как се прави. Отговорът беше прост: с преса за картофи.

„Веднага се сетих да пресъздам тази форма със сладоледа от джелатерията на баща ми“, каза Фонтанела, според BBC.

Още в Манхайм той изпробва рецептата, но осъзна, че за да има десертът желаната форма, и пресата за картофи, и чинията трябва да са много студени. Неговият десерт беше много сполучлив и по-късно беше сервиран в цяла Германия. Но оригиналът е от Манхайм.

Изображение 1/4:
Спагети сладолед Foto Eis Fontanella Eismanufaktur (2) JPG

Ето как се правят сладоледени спагети

съставки

Поставете пресата за картофи и чиниите, върху които ще сервирате десерта, във фризера за поне 20 минути.

Оформете топка от бита сметана директно върху чинията, като използвате торбичка или лъжица. Поставете сладоледа в пресата и оформете „спагетите“ директно върху разбитата сметана. Добавете ягодов сос и настърган шоколад и сервирайте веднага.