Задушените кисело-сладки чушки са перфектната гарнитура за трапезата при всеки повод: през лятото вашите меса на скара могат да имат по-добър акомпанимент!

Вкусни и цветни, чушките оцветяват трапезата особено през летния период, в който отговарят на пълната си сезонност: те са наистина вкусни, с месестата и сочна каша, която при това приготвяне е подсилена в целия си вкус.

Не пропускайте възможността да сготвите тази вкусна гарнитура, каквото и меню да предложите и поднесете на масата. Съчетават се с всичко, вкусни и вкусни: дори и с рибни ястия изглеждат страхотно, а освен това могат да се консумират и студени и винаги са страхотни!

Може да ви хареса също:

съставки

700 г чушки
2 скилидки чесън
Екстра върджин зехтин на вкус
Една лъжица балсамов оцет
Екстра върджин зехтин на вкус
Сол на вкус
Риган на вкус

Приготвяне на кисело-сладки задушени чушки

За да направите тази гарнитура, започнете, като измиете добре чушките: подсушете ги с чиста кърпа, след което ги почистете, като премахнете стъблото, семената и вътрешните нишки. След като това стане, нарежете пулпата на малки парчета и я оставете настрана. Ако искате да направите чушките по-смилаеми, можете да ги сложите във фурната на 200 градуса за около 10 минути и когато са топли, ги обелете напълно. След това можете да продължите със следващата стъпка.

След като пулпата е нарязана, вземете тенджера и изсипете вътре необработения зехтин. Обелете скилидките чесън, отстранете централната сърцевина и нарежете пулпата. Добавете го в тенджерата, включете на слаб котлон и оставете да се запържи леко до златисто. В този момент добавете чушките, запържете ги за няколко минути, като разбърквате, след това покрийте, оставяйки цепнатина в капака отворена, за да може парата да излиза, и продължете с готвенето за 7/8 минути. В този момент изсипете балсамовия оцет, разреден в няколко супени лъжици вода и го оставете да се изпари бавно. Посолете, разбъркайте и добавете сол и риган на вкус.

Можете да използвате всякакъв друг аромат, дори магданоз или босилек според вашия вкус. Продължете още минута, за да овкусите и сервирайте веднага. Добротата на това ястие го прави приятно и вкусно дори за ядене студено или на стайна температура, така че можете също да създадете гарнитура, която върви добре с всичко и също така струва много малко усилия в кухнята!