Маслото е една от основните съставки, без които нашата коледна печива не може. Въпреки че вече може да се намери на сравнително разумна цена, има и други варианти, които могат да го заменят напълно.
Освен това те са не само по-здравословни. Дори тези от нас, които избягват лактозата по здравословни причини, могат да се насладят на такива сладки.
Дайте шанс на плодовото пюре
Това са предимно различни плодови пюрета, но те могат да заменят не само маслото, но често и захарта. Или поне повече или по-малко елиминирайте количеството му. Вашите бонбони ще бъдат не само по-евтини и по-здравословни, но и по-нискокалорични. И плодовият вкус ще му бъде от полза. Следователно няма причина да не дадете шанс на този вариант.
Бананово пюре получавате го просто като намачкате презрял мек банан с вилица в кадифено гладка маса. Просто замествате количеството масло в рецептата с това пюре.
По подобен начин получавате i ябълково пюре. Ябълките се обелват, отстраняват се сърцевините и се сваряват до омекване. След това просто ги пасирате и можете да ги използвате.
От тиквата става и страхотно пюре. Отново го обелвате, издълбавате, нарязвате и варите. След това го смесвате меко с потапящ се блендер.
Имахте ли много тикви тази година, които нямате време да обработите? Направете пюре от тях и го замразете. След това можете да го използвате цяла зима за приготвяне на тиквени кремове и различни печива. Освен бонбони можете използвайте пюре от тиква, например, за да приготвите сочен сладкиш.
Какво ще кажете за плодовете?
Друг вариант е авокадото, но с които трябва да изберете и използвате само меки парчета. Обелете го и го пасирайте без допълнително варене. Маслото замества това пюре отново в съотношение 1:1.
Със сигурност ще се съгласите с нас, че банан, ябълка или тиква няма да развалят вкуса на бонбона. А авокадото е напълно неутрално на вкус.
Маслото може да се замени и с висококачествено гъсто гръцко кисело мляко или мътеница. Необходимо е обаче вместо масло да се използва само половината количество.
Страдащите от алергии могат да използват кокосово масло вместо маслокойто също като него се втвърдява на студено.
Разбира се, не забравяме и богатата гама от маргарини. Използването им обаче не е нищо ново и със сигурност всеки готвач или готвач вече има опит с тях.
Снимка: Shutterstock