Флагманите на сицилианското сладкарство, те са известни по целия свят и се харесват от всички: малки и големи. Със или без Thermomix, те са сладкиши, на които е трудно да се каже „не“. Говорим за сицилиански бадемови пасти.

Днес ви представяме няколко много лесни сладки за приготвяне, които няма как да не хапнете и които са идеални за всички сезони на годината. Говорим за Сицилиански бадемови пасти. Всъщност това са известни типични местни сладки, които са меки, наситени и много ароматни.

Със своята бадемова смес тези малки изкушения ще ви спечелят от пръв поглед, а след като ги опитате, ще ви е трудно да им устоите. Бадеми, череши, пудра захар са само част от начините, по които можете да напълните тези сладки: така че дайте воля на въображението си и опитайте да използвате други съставки, за да украсите тези малки деликатеси, като например захаросани плодове или кедрови ядки, люспи от бадеми или класическия шоколад.

Това е рецепта, която води началото си от остров Сицилия, където туристите, които заминават, вземат малко със себе си като подаръци за роднини и приятели или за да направят сладко пътуване на връщане, като ги вкусят на път за вкъщи.

Те са сладки, които много харесват както възрастни, така и деца и могат да бъдат пълнени и украсявани по различни начини. В Сицилия много от тях се добавят и към детските кошници, които се приготвят по случай Деня на мъртвите, т.е. 2 ноември.

Тайната на успеха на тези сладки се крие във внимателното месене на съставките за точното време, така че бадемовото брашно да освободи маслото, което съдържа.

Можете да сервирате тези сладкиши с добър чай или като сладкиши в края на хранене. Ако останат сладки, можете да ги съхранявате в херметически затворен съд за максимум 4-5 дни.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

Дози за: 15 пасти

Произведено в: 15 минути

Температура на готвене: 170 градуса

Време за готвене: Около 15 минути

• инструменти
• Thermomix (или купа и бъркалка)
• тиган за отцеждане
• работна повърхност
• намаслена хартия

• съставки
• за тестото
• 160 г пудра захар
• 4 капки аромат на горчив бадем (флакон с аромат на бадем)
• 255 г бадемово брашно
• два средни белтъка на стайна температура
• да украся
• пудра захар
• малко захаросани череши
• пудра захар на вкус
• малко бланширани бадеми

Сицилиански бадемови пасти, процедура

Белтъците се разбиват на сняг и се овкусяват с бадемовите овкусители. Добавете пудрата захар и бадемовото брашно и разбъркайте всичко първо с вилица, а след това с ръце за няколко секунди на работната повърхност. Можете да избегнете всички тези операции, ако имате Thermomix: в този хаос всъщност всичко, което трябва да направите, е да изсипете белтъците в купата за смесване и да ги оставите да работят на скорост 3 за 20 секунди, преди да добавите другите съставки и да продължите работейки на скорост 3 за 1 минута.

Може да ви хареса също:

Може да ви хареса също:

След приготвянето оформете тестото на топка и го оставете да почине, увито в стреч фолио, в хладилника за около 10 минути. След като изтече необходимото време, оформете от сместа малки топчета, които напълнете по желание. Оваляйте няколко топки в пудра захар, преди да ги оформите на щипки с помощта на показалците или палците. Другите топчета оваляйте в кристална захар и украсете центровете им с половинка захаросана череша, като я притиснете леко, за да залепне, или с обелен бадем. Поставете сладките в тава, покрита с хартия за печене и печете на 170° за около 15 минути.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили И . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал