Картофите са една от най-здравословните храни. Те съдържат много витамини и важни минерали. Имат много добър засищащ ефект, така че ястията са наистина сърдечни. Освен това имат отличен вкус, особено когато ги допълните подходящо с други съставки. Ако търсите проста, но вкусна рецепта, картофеният пудинг е точно за вас.

Солен пудинг

Картофена завивка

Богат пълнеж и върху него легнала картофена възглавница? Може много да ви напомня за рецепта, която често се появява на масата за вечеря, главно в Обединеното кралство. Говорим за овчарски пай. Те играят важна роля и при приготвянето му, а също като в родината на блатата и необузданата природа, картофите също се разбиват на пухкава каша, която стига до върха. Другите суровини обаче са малко по-различни. Рецептата Šumava вярно копира онези, които са най-характерни за този регион.

Пушен или наденица

А какво ще кажете за рецептата? Това е дрънкане, което отнема само малко време. Подгответе лука, обелете го и го нарежете на кръгчета. В дълбок тиган се слага една лъжица свинска мас и се запържва лукът. Добавете нарязаното на кубчета пушено месо в тигана. Ще бъде неустоимо на вкус с картофено пюре и зеле. Но можете да опитате и варианта с хубав колбас, особено ако имате някой наоколо, който има собствена пушилня. Запържете месото и го поръсете със смлян червен пипер. Ако не обичате пикантно, използвайте сладък пипер, ако нямате нищо против пикантното, добавете малко лют пипер. След това залейте сместа с бяло вино и оставете алкохола да се изпари. Подправете с индийско орехче, сол, черен пипер и майорана. Намалете котлона и оставете да къкри около десет минути.

Поставете във фурната

Пригответе си достатъчно голяма тава, прехвърлете в нея месната смес, върху нея наредете отцеденото кисело зеле и залейте всичко със заквасена сметана. В самия край покрийте доброто със слой предварително приготвено картофено пюре. Тук се приготвя по класическия начин, както сте свикнали. Ако искате да подобрите вкуса още повече, можете да разбиете още два жълтъка в охладената каша, тогава вкусът й ще бъде страхотен. Поставете тавата във фурната и печете, докато горната част започне да става златиста.

Източници: www.toprecepty.cz, www.ceskatelevize.cz