Бабина пармеза с патладжан, вкусна и жилава, ето супер леката, но вкусна рецепта.
Как можете да се откажете от пармезаната от патладжан, невъзможно, днес ще ви дадем няколко съвета как да я приготвите у дома за нула време, особено олекотената версия, която ще зарадва всички, дори и тези, които спазват диетата. Какво чакате, искате ли да опитате и вие този деликатес?
Пармиджаната от патладжан е вкусна за наслада като самостоятелно ястие, но може да придружава и второ ястие, когато искаме да се насладим на по-богата и по-сложна вечеря. Може да се приготви предварително и след това да се затопли преди сервиране. Нека видим заедно рецептата за спринт!
Бабина пармеза с патладжан: вкусна и супер лека
Ето идеалната рецепта, много малко и много прости стъпки за специален резултат. Баба ми предпочиташе да пържи патладжаните, но беше внимателна и към нашите нужди, така че когато искаше да ни зарадва, но без да ни натежава, ни приготвяше олекотената версия, печейки директно патладжаните, резултатът ще бъде бъдете еднакво задоволителни.
Съставки за 4 човека
3 дълги патладжана
30 г настъргано пармезано реджано
150 г фиордилат
350 г доматено месо
пресен босилек на вкус
1 глава бял лук
сол на вкус
екстра върджин зехтин на вкус
Рецептата на баба за патладжан пармезана
За да приготвите тази пармезана от бабини патладжани, започнете, като сложите екстра върджин зехтина, нарязания лук в тиган и го оставете да се запържи малко, след това добавете доматената каша и солта. Оставете да поври половин час и разбърквайте от време на време.
Добавяме и няколко листа босилек. Междувременно измиваме патладжаните, нарязваме ги и ги нарязваме на еднакви дебелини, след като свършат загряваме скарата, изпичаме патладжаните и след като се сварят ги изваждаме.
Взимаме кръгла форма за печене и поставяме соса в основата, поставяме първи слой патладжани, покриваме с нарязания фиордилат, настърганото Пармиджано Реджано и соса, продължаваме по този начин, докато съставките свършат, добавяме фиордилата , домат и босилек.
Печете в предварително загрята фурна на 180° за 15 минути, извадете от фурната и оставете да изстине и сервирайте.
Приятен апетит!