Днес ще ви разкрия рецептата за печени картофи с подправки, толкова са хрупкави отвън и меки отвътре, че нямам време да ги сложа на масата, преди да изчезнат от чинията.
Всеки винаги е харесвал печени картофи, но днес ви предлагаме рецепта, различна от обичайните, това са картофи с подправки, приготвени на фурна, но са толкова добри и хрупкави, че изглеждат пържени.
Има трик, който не всеки знае и който ви позволява да приготвите специални печени картофи, които ще накарат устата на всички. Освен това картофите са универсални, могат да се сервират с всяко второ ястие, какво мислите, искате ли да откриете моята рецепта? Ето рецептата за спринт!
Печени картофи с подправки: рецептата за хрупкави отвън и меки отвътре
Препоръчваме да използвате картофи с жълто месо, което гарантира добър резултат. Освен това, за безупречен резултат препоръчваме да поставите картофите в тигана на достатъчно разстояние един от друг, без да ги струпвате, така че готвенето ще бъде перфектно. Да видим рецептата за спринт!
Съставки за 4 човека
8 жълти картофа
екстра върджин зехтин
сол на вкус
розмарин на вкус
риган на вкус
бял пипер на вкус
Процедура за печени картофи с подправки
За да приготвим тези печени картофи с подправки, започваме с обелването на картофите и след това ги нарязваме на клинове или кубчета, стига да са с еднакъв размер, за да осигурим равномерно готвене. Прехвърляме ги в купа със студена вода и ги оставяме за няколко часа, след което ги прехвърляме в тенджера с гореща вода и ги оставяме да се варят няколко минути.
След това ги отцеждаме добре и ги прехвърляме в намазана с олио форма за печене, а може и отдолу да сложим хартия за печене, като картофите се разделят и не се натрупват много. Разпределяме зехтина екстра върджин, солта, белия пипер, розмарина и ригана.
Оставете ги да се пекат в гореща статична фурна на 200° за около 20 минути. От време на време обръщаме картофите, като внимаваме да не се счупят.
Изключете, когато готвенето приключи и сервирайте картофите с всяко второ ястие.
Желателно е картофите да се консумират веднага, но ако останат, може да ги прехвърлите в херметичен съд, да ги приберете в хладилника и да консумирате не по-късно от два дни.
Приятен апетит!