Бързо ястие, особено за горещите дни, е прясна бурата с рукола и домати. Тайната на тази проста рецепта ни предлага главният готвач от Арада Раул Видикан.

Буррата е сезонно ястие СНИМКА Raul Vidican

Това ни говори, че е много вкусна сезонна рецепта и за нея са ни нужни няколко съставки:

– 1 парче прясна бурата

– 2-3 зрели домата, нарязани на филийки

– Шепа прясна рукола

– 2 лъжици сос песто

– 1 супена лъжица екстра върджин зехтин

– Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Започнете с подготовката на съставките: измийте доматите и руколата, след това нарежете доматите на филийки, а листата рукола накъсайте на по-малки парчета.

2. Поставете резените домати върху голяма чиния или плато, като създадете равен слой.

3. В средата на доматите внимателно наредете прясната бурата. Можете да разрежете буррата наполовина, ако искате да я разделите на по-малки порции.

4. Поръсете руколата върху доматите и буррата.

5. В малка купа смесете соса песто със зехтина. Можете да регулирате количеството песто според вашите предпочитания.

6. Изсипете сместа от песто и зехтин върху буррата, доматите и руколата. Не забравяйте да покриете всички съставки с ароматния сос.

7. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

8. Сервирайте веднага и се насладете на тази вкусна комбинация от меко сирене, сочни домати и свежия вкус на песто.

„Това е проста и вкусна версия на бурата с пресни домати и рукола с песто“, казва известният готвач на Арада Раул Видикан.

Раул Видикан открива страстта си към готвенето около 17-годишна възраст, когато осъзнава, че тази работа е всичко, което иска от професионална гледна точка. И оттогава не го е грижа за кухнята. Нещо повече, той отвори собствен ресторант, който кръсти: