Не можете да си представите щастието на семейството ми, когато приготвям тези картофени пайове: защо? Имат страшен пълнеж отвътре! Толкова са тъмни, че чак си чистят чиниите!

Пълнените картофени пайове са едно от любимите ястия на моето семейство. Щастието им е наистина неописуемо, когато поднеса тези вкусни и сочни торти на масата. Особеното в тази рецепта е невероятно вкусният пълнеж, който се крие вътре, повярвайте ми, всяка хапка е истинска експлозия от вкус, която ще изчисти дори вашата чиния!

Тази рецепта е наистина специална, защото съчетава кремообразни, меки картофи с богата, ароматна плънка от кайма и сирене. Комбинацията от съставки прави тези тарти неустоими и идеални за наслада като основно ястие или предястие. Можете да добавите допълнителни съставки като маслини, гъби или чушки, за да персонализирате допълнително вкуса и да ги направите още по-ефектни.

Пълнени картофени пайове

Накратко, тези торти са истинско удоволствие, което не можете да пропуснете. Толкова са добри, че почистват не само чинията, но и пръстите! Доброто им е перфектната комбинация от меки картофи и вкусен пълнеж, който ще ви накара да го направите отново. След това сложете престилката си, следвайте инструкциите стъпка по стъпка и за нула време ще е готово на масата. Да започваме веднага!

Време за приготвяне: около 40 минути
Време за приготвяне: 25-30 минути

съставки

1 кг картофи се сваряват и пасират
розмарин на вкус
масло на вкус
Около 2 супени лъжици брашно
Сол на вкус
черен пипер според нуждите
2 яйца
80 г настърган кашкавал
600 г телешка и свинска кайма
1 глава лук
1 стрък целина
моркови 2
300 г доматено пюре
босилек на вкус
Сол на вкус
черен пипер според нуждите
екстра върджин зехтин на вкус
250 г пушена провола

Как се приготвят картофени пайове

Първо сварете картофите, докато омекнат, след което ги намачкайте с преса за картофи. Добавете нарязания розмарин, маслото, брашното, солта и черния пипер към картофите, пасирайте и разбъркайте добре. Добавете яйцата и натрошеното сирене, като всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес.

В тиган се запържват ситно нарязаните лук, целина и моркови с малко зехтин. Добавете каймата и продължете да готвите, докато се свари добре. Комбинирайте доматеното пюре, босилека, солта и черния пипер. Оставете да поври около 15-20 минути, докато сосът се сгъсти.

Подгответе малки форми, като ги намажете добре с масло. Поставете картофеното пюре на дъното и краищата. Малко плънка в центъра, като се разпределя за всяка баница. След това върху плънката поставете няколко парчета пушена провола и затворете повърхността с останалата картофена смес. Сложете ги в предварително загрята вентилационна фурна на 180 градуса за 25-30 минути. След това ги извадете и ги сервирайте горещи. Приятен апетит!