Знаете ли как се приготвя салата от карфиол? Ще ви трябват само няколко минути и ще приготвите гарнитура, която върви с всичко.

Има хора, които го обичат, има такива, които го мразят, причината е проста, при готвене се носи много неприятна миризма, но с няколко малки трика можете да предотвратите разпространението на миризмата на карфиол из цялата къща.

Просто сложете тенджера с вряща вода с малко оцет или дафинов лист и ще видите, че няма да усетите миризмата на карфиол в цялата ви къща. Гарнитурата, която предлагаме, е универсална, можете да я сервирате с всяко второ ястие от месо до риба, без да забравяте яйцата и сиренето. Ето рецептата за спринт, която да следвате стъпка по стъпка.

Салата от карфиол: можете да я приготвите и предварително

Ето идеалната рецепта, много малко и много прости стъпки за специален резултат. Така подправен карфиол ще се хареса на всеки, ще свърши светкавично, придружете го с хляб и ще видите какъв успех ще има.

Съставки за 4 човека

600 г бял карфиол
връзка магданоз
1 глава червен лук
сол на вкус
екстра върджин зехтин на вкус
сок от един лимон
листа босилек на вкус

Рецепта за салата от карфиол

За да приготвим тази рецепта, измиваме карфиола, след като деликатно отстраняваме външните листа. След това изваждаме цветчетата и ги измиваме под течаща вода. Бланширайте в тиган, като ги покриете с вода. След около половин час ги изключваме, оставяме да се отцедят добре и след като изстинат, подправяме.

Измиваме листата босилек, магданоза, подсушаваме с кухненска хартия, магданозът трябва да се накълца добре. Обелете лука и го нарежете на ситно. В купа слагаме зехтина екстра върджин, сока от един лимон и солта, разбъркваме емулсията.

Прехвърляме цветчетата карфиол в купа, добавяме магданоза и лука и заливаме с емулсията, разбъркваме внимателно. Украсете с листенца босилек и след това покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути. След това сервираме.

Приятен апетит!