Отглеждането на домати от собствени семена е обичайна практика, така че няма да е изненада, че няма голям проблем с това. Въпреки това, дори най-простите неща обикновено могат да бъдат направени още по-добре и с по-голям успех. Същото е и със сушенето на вашите собствени семена от домати. И така, какво трябва да направим, така че следващата година съседите да гледат с възхищение нашите цветни лехи?

Изберете наистина добре

Стъпка номер едно винаги е изборът на правилните плодове. Доматите, които ще станат основата на следващата реколта (или дори няколко, защото семената остават добри за години напред, ако не ги използваме веднага през пролетта), трябва да са наистина добре узрели и видимо здрави.

Можем да преценим и дали така трябва да изглеждат доматите през следващата година – тоест като вкус, форма и размер. Дори и да не означава 100% успех, подобна селекция ни дава известна надежда за по-добра реколта. Накратко, това са правилата, без които не можем.

Трик със стъклото

Сега, разбира се, трябва да вземем семена от избраните домати. Дори ако е възможно просто да ги „издълбаете“ и да ги оставите да изсъхнат, много по-отнемащ време, но по-сигурен начин е много по-добър. Нарежете доматите, отстранете семките и пулпата и ги сложете в подготвен буркан (консервите ще станат добре, например). Що се отнася до много сочните плодове, те ще са достатъчни сами по себе си, ако получим малко течност от тях, заливаме всичко с още малко вода и „забравяме“ за тази смес за два-три дни.

Ферментацията не вреди – точно обратното

През посочения период в чашите ще протече ферментация, което е добра новина за нас, тъй като именно този процес ще се справи с всякакви болести или гъбички, които могат да се развият в тях и по повърхността им.

Ферментацията дори увеличава покълването на семената, така че би било голям срам да пропуснете тази стъпка ненужно. Не на последно място, можем да сме сигурни, че докато се върнем в буркана (не повече от три дни по-късно, за да не покълнат семената преждевременно), ще сме сортирали надеждно семената, които си струва да запазим и семена, които бихме предпочели да изхвърлим. Как да го позная?

Много лесно. Всичко, което плува на повърхността, е в кошницата, семената под повърхността могат да бъдат оставени сами за сушене и следваща сеитба.

Подсушете го напълно, за да не мухляса

След няколко изплаквания и пълно отстраняване на останалата ферментирала каша, почистените семена са готови за сушене. Нека само внимаваме да изберем повърхност на съда или повърхност за сушене, по която семената няма да залепнат. Отстраняването им от вестникарска хартия например е почти невъзможно и може да ги повреди.

Затова избираме например по-стара тава (или нова, просто да не я изпуснем докато съхне), за по-малък брой семки е достатъчна обикновена чиния. Веднага след като семето е напълно сухо и вече няма опасност да започне да плесенясва поради остатъчна влага, можем идеално да го съхраняваме в буркани за консервиране, които затваряме плътно. По този начин е възможно семената на бъдещата реколта да се съхраняват на по-тъмно място в продължение на пет години.

Източници: , ,