Ако беленето на картофи е безкрайно мъчение, опитайте този трик: кората ще се отлепи практически сама, без усилие

Те са много универсален зеленчук в кухнята. Пържени или печени, те представляват отлична гарнитура, която се харесва както на възрастни, така и на деца, но техният потенциал е много по-широк: от зимни супи до сладкиши, от ньоки до фокачи, картофите наистина могат да се използват навсякъде.

Повечето рецепти изискват този зеленчук да бъде обелен, преди да се използва: това е операция, която изисква време и търпение (както и добър остър нож) – особено ако готвим за много хора.

Днес искаме да ви разкрием a наистина лесен трик за прилагане на практика което ще ви спести много време, позволявайки ви да обелите всички картофи за няколко секунди. не вярваш ли Ето как да продължите.

Прочетете също:

За да приложите този трик на практика, ще използваме варени картофи. Започваме с потапянето на целите картофи, с цялата им кора, в тенджера със студена вода, която ще заври на котлона и след това продължаваме с класическото варене.

Междувременно пригответе голяма купа със студена вода и лед: ще ни трябва за бързо обелване на картофите в края на готвенето. За да видите дали картофите са готови, пъхнете вилица в пулпата: ако зъбците потънат, това означава, че картофът е мек и сварен.

Изнасяме тенджерата с картофите на работния плот, до предварително приготвената купа. Прехвърляме всеки картоф в купата и изчакваме около десетина секунди – времето, за което зеленчукът да изстине достатъчно, за да можем да се справим с него, без да се изгорим.

Нека сега вземем картофа, като го хванем с две ръце: завъртете ръцете си около картофите в противоположни посоки, една напред и една назад, сякаш изстискваме плат (но без да се смачква много).

Ще забележим, че кората ще се отлепи практически сама, по много лесен и бърз начин. Повтаряме операцията за всички картофи, които все още трябва да бъдат обелени и след това продължаваме с приготвянето на нашата рецепта.

Следвай ни в | | | |

Ние също препоръчваме: