Доставете на масата втори флагман на нашата кухня, който е много лесен за приготвяне, който харесват както възрастни, така и деца и който могат да ядат дори хора с целиакия. Говорим за рула Болонезе.
Днес ви представяме едно богато на вкус пълнено ястие, завладяло малчуганите поколения наред. Говорим за рула Болонезе. В тази рецепта сме избрали да ги напълним с Mortadella di Bologna PGI (Защитено указание за произход), защото е без глутен, но има и вариант, за който можете да замените това нарязано месо със сурова шунка, може би от Парма, който също е без глутен.
Това е идеално второ ястие за неделен обяд със семейството, но и за празнични поводи.
За оптимален резултат не забравяйте да поднесете това ястие с гарнитура, която подобрява вкуса му, като например добро картофено пюре във вода или пресни зеленчуци по ваш вкус. Освен това, придружете този деликатес с филийки хляб по ваш вкус, за да направите парченце в соса, който ще остане в чинията, след като месото е готово. Не забравяйте, че ако сервирате този деликатес на хора с целиакия, ще трябва да използвате хляб без глутен.
Ако искате да имате различен и много по-завладяващ визуален ефект, вместо да затваряте всяко руло с клечка за зъби, направете като мен: набодете четири рула на шиш. По този начин ще имате много атрактивно шишче от рула със страхотен сценичен ефект.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Дози за: 4 порции
Произведено в: няколко минути
Време за готвене: около четиридесет минути
- инструменти
- клечки за зъби на вкус
- тиган с незалепващо покритие
- нож
- съставки
- два малки моркова
- 1 глава лук
- 60 г масло
- 110 g безглутенова Мортадела ди Болоня ЗГУ
- няколко супени лъжици бульон без глутен
- 110 г настъргано пармезано реджано
- малка жълта чушка
- 490 г телешка тръпка, нарязана на филийки
- 2 супени лъжици и половина екстра върджин зехтин
- 1 малка пръчка целина
- да украся
- малко свежи и ароматни листа босилек
Болонезе рула, процедура
Завийте парчетата месо в хартия за печене и ги омекотете с чукче за месо. Разпределете телешките филийки върху работната повърхност и ги овкусете с олио, сол и черен пипер, преди да ги напълните с мортадела. Поръсете с пармезан и навийте всяка филия върху себе си, за да оформите рулца, които ще закрепите с клечки за зъби.
Може да ви хареса също:
Може да ви хареса също:
Задушете лука, целината, моркова и чушките и ги задушете в тиган с незалепващо покритие със струйка олио за около 10 минути. Добавете пълнените рула и ги запечете за минутите, необходими да се запекат от всички страни. Долива се чаша врящ бульон, посолява се по желание и се готви 15 минути на умерен огън, като се разбърква от време на време. Сервирайте горещ.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили И . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал