Рикотата Касател е уникална! Ароматни отвън и меки и вкусни отвътре, невъзможно е да устоите на изкушението да отхапете поне едно веднага
Рикотата Касател е невероятна! Подканващи и вкусни, те са толкова добри, че всички ги харесват: дори и най-малките. Много лесни за приготвяне, с тази рецепта всеки може да ги приготви и то с много малко усилия: дори и тези, които никога през живота си не са правили десерт и винаги са вкусни!
Следователно говорим за типичен местен деликатес, на който никой не може да откаже. И как можеш да го обвиняваш?
Рикота касателе ето как се правят
The Рикота касател аз съм приказка! Готови за няколко минути, те са просто неустоими и се разпродават за миг. Още от първия вкус те галят небцето с деликатния си вкус.
Със страхотен живописен ефект в своята простота, те са онези сладки, идеални за всеки повод и това Те винаги ви карат да изглеждате страхотно! Следователно това е една от онези рецепти, които се предават от поколение на поколение в Сицилия.
Произведено в: няколко минути
готвене: няколко минути
Почивка: хладилник, 30 минути
- инструменти
- тенджера
- Купа
- лъжица
- прозрачен филм
- скимер
- тиган с незалепващо покритие
- резачка за сладкиши
- съставки
- 87 мл сухо бяло вино
- 225 г смляно брашно от грис от твърда пшеница
- пудра захар с вкус на портокал за финал
- 25 мл 100% италиански суров екстра върджин зехтин
- олио за пържене на вкус
- 25 г гранулирана захар
- за пълнене
- 125 г пудра захар
- няколко люспи бял шоколад
- 500 г рикота
- настърганата кора от половин органичен портокал
Рикота касател, процедура
Смесете брашното с току-що загрятото брашно и добавете виното и след това. Разбъркайте внимателно всички съставки и от хомогенната смес оформете блат от сместа, който оставете да почине в хладилник за 30 минути, увит в прозрачно фолио.
Във втора купа емулгирайте добре отцедената рикота със захарта, цитрусовите кори и шоколадовите люспи. След като изтече необходимото време, разточете тестото до получаване на тънък блат, половината от който напълнете с купчини плънка, поставени на еднакво разстояние. Покрийте всичко с другата част от баницата и с нож за тесто оформете манджата, която ще пържите във вряща мазнина, като по средата на печенето ги обръщате, за да покафенеят равномерно. След като се сварят, ги отцедете с решетъчна лъжица и ги оставете да почиват за няколко минути върху абсорбираща хартия, след което ги поръсете с портокалов вкус.