Също толкова важно, колкото и правилното съхранение, е самата реколта, когато ябълките се берат както узрели, така и с дръжките. Това е особено необходимо, ако ябълките са предназначени за по-дълго съхранение. Поставете набраните плодове внимателно в кошницата и категорично не ги хвърляйте по никакъв начин, за да не причините натъртвания или други щети. След това прегледайте още веднъж отделните парчета у дома, за да видите дали наистина са подходящи за съхранение. И откъде го знаеш?

Внимателна проверка на ябълките

Въпреки че вероятно сте набрали няколко пълни кошници, добра идея е да прегледате плодовете поотделно и внимателно. Оставете настрана всички повредени, изгнили, натъртени или червиви ябълки, тъй като те могат да изгният много бързо заедно с останалите. Не съхранявайте ябълки и без дръжката, тъй като те също няма да издържат много дълго.

Правилно съхранение в щайги

Поставете здравите ябълки с дръжката надолу една до друга в чисти щайги или кутии. За да не омекне с времето, наредете ги най-много два реда един върху друг. Можете обаче да ги поръсите със сухи стърготини, които ще предпазят ябълките от смачкване. Ако мястото позволява, ябълките могат да се поставят и на дървени рафтове.

Стая с идеални условия

Успехът да се съхраняват плодовете възможно най-дълго са идеалните условия в дадената стая. Ябълките изискват хладно, тъмно помещение с достатъчна влажност. Идеалното пространство за тях е мазето, в което температурата е около 4 °C. Ако ви се струва, че мазето ви не е твърде влажно, можете да поставите в него съдове с вода, които лесно ще създават влага.

Неподходящи съседи

Избата е място, където освен ябълки се съхраняват и други видове плодове и зеленчуци. Невинаги обаче е добре да имате плодове и зеленчуци със себе си за дълго време. Затова на всяка цена не поставяйте ябълките до картофи, лук, моркови, целина, магданоз и дори червено цвекло. Общото съседство може да повлияе негативно на вкуса и миризмата на ябълките.

Използване на изхвърлени плодове

Приготвените и правилно съхранявани по този начин ябълки трябва да се проверяват само веднъж седмично за признаци на гниене, тъй като то може да се разпространи относително бързо. Какво ще кажете за изхвърлените плодове, които не са подходящи за съхранение? Пригответе ябълков сайдер или нарежете ябълките на тънки филийки и ги оставете да изсъхнат. Ще имате вкусни кръстоски, които са идеални за зимата!

Източници: gardena.com, nkz.cz, living.iprima.cz