Дип от репички с кисело мляко и билки

съставки:

• 1 чаша нарязани репички
• 1/2 чаша гръцко кисело мляко
• 1 лъжица лимонов сок
• нарязани пресни билки (напр. магданоз, див лук)
• сол пипер

Приближаване:

Измийте, обелете и нарежете репичките на по-малки парчета. Смесете киселото мляко, лимоновия сок и наситнените билки в подходяща купа. Добавете нарязаните репички и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте като дип със зеленчуци, чипс или хляб на скара.

Репички сладко-кисел салата с портокал

съставки:

• 2 чаши на резен нарязани репички
• 1 портокал, обелен и нарязан на парчета
• 1/2 глава червен лук, нарязан на ситно
• 1/4 чаша нарязани ядки (напр. орехи)
• 2 лъжици зехтин
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 1 лъжица мед
• сол пипер

Приближаване:

Смесете репичките, портокала, лука и ядките в купа. В малка купа смесете зехтин, портокалов сок, мед, сол и черен пипер. Смесете дресинга в салатата и разбъркайте добре. Оставете салатата да престои поне 10 минути, за да се смесят вкусовете. Сервирайте като освежаваща гарнитура.

Салата от репички тартар с риба тон

съставки:

• 1 чаша на резен нарязани репички
• 1 консерва риба тон в собствен сок, отцедена
• 1/2 чаша нарязани на кубчета краставици
• 1/4 чаша майонеза
• 1 лъжица дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка каперси, нарязани
• сол пипер

Приближаване:

Смесете репичките, рибата тон, краставицата и каперсите в купа. В малка купа смесете майонезата, дижонската горчица, солта и черния пипер. Разбъркайте дресинга в сместа с репичките и рибата тон. Оставете салатата да престои поне 15 минути в хладилника, за да се смесят вкусовете. Сервирайте като основно ястие или в сандвичи.

Репичките са нещо повече от отлична част от салатите. Тези рецепти показват, че с малко креативност можете да създадете вкусни и здравословни ястия с пикантен привкус. Насладете се на освежаващи репички в нови и вкусни варианти!

източник: