Днес можете да си купите сьомга в почти всеки супермаркет. Това е здравословна риба, която ще достави на тялото ви много протеини, витамин B, минерали и особено омега 3 и 6 мастни киселини. Този коктейл от хранителни вещества е полезен за вашия мозък, очи, стави и съдова система. Според научни изследвания, редовните потребители на сьомга са по-малко болни и имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер и други заболявания.

Риба в чиния

Затова съчетайте приятното с полезното и хапвайте риба поне веднъж-два пъти седмично. Можете да приготвите сьомга сравнително лесно. Можете да опитате рецептата на кулинарния магьосник Зденек Полрайх, с която всеки може да се справи. Начин на приготвяне: Загрейте зехтина в тиган и запържете в него филетата сьомга, задължително от всяка страна. имаш ли След това вземете друг тиган и бавно загрейте 100 г масло. Към него добавете 2 лъжици счукан кимион, 1 лъжица индийско орехче, 1 нарязана скилидка чесън и малко наситнен див лук.

Маслен дресинг

Разбъркайте леко маслената смес и я оставете да къкри две минути на слаб огън. След това приберете тигана и се концентрирайте върху сервирането. Поставете филетата в чиния, залейте ги с маслената смес и накрая овкусете със сол или черен пипер. Можете да сервирате сьомга с варени, печени или картофено пюре. Няма как да сбъркате със зеленчукова салата или задушени зеленчуци (например смес от броколи, моркови, карфиол). Сладки картофи, паста или ориз са интересен акомпанимент към тази мазна риба. Да, правилно прочетохте – ориз! Този склад от естествен протеин е идеален избор за тези, които пестят калории и искат да отслабнат.

Не забравяйте какво

За да стане рибата достатъчно сочна, не забравяйте да я овкусите с лимонов сок. Като алтернатива можете да украсите рибата с резени от този кисел плод. И не забравяйте едно важно малко нещо: сьомгата се охлажда много бързо! Затова не отлагайте с храната и започнете да я ядете възможно най-скоро. Такъв бастион от риба определено си заслужава!

Нещо за гастрономи:

Ако ще ядете по-често сьомга, можете да направите отделни ястия специални със зеленчуци или подправки. Рибата е много вкусна в комбинация с червен лук, копър, копър, зелен магданоз, люти чушки, прясна мащерка, риган или див лук.

Източници: www.kucharkaprodceru.cz,