Малтаглиати от спелта на шеф Федерико Фуска с бяло чинта рагу е апетитно типично тосканско ястие!
Малталяти от спелта с бяло чинта рагу от главния готвач Федерико Фуска е типично тосканско първо ястие, което ще ви удиви с превъзходния си вкус и страхотния си живописен ефект. Идеална е за семеен обяд, дори и в неделя като алтернатива на обичайната лазаня.
Тази рецепта беше илюстрирана от главния готвач Федерико Фуска на зрителите на известното готварско шоу „Винаги е обед” по време на епизода, излъчен по Rai Uno днес, 24 март 2022 г.
Следователно говорим за истински деликатес, който можете да приготвите само за няколко минути, ако вече сте направили тестото за паста няколко часа предварително. В противен случай само за да направите това ще ви трябва поне 1 час. Но е толкова добра подправка, че се съчетава идеално и с други форми на паста. По този начин ще видите, че дори усилията, които сте положили, за да направите този нож рагу, скоро ще бъдат възнаградени от добротата, която ще имате в чинията си.
Малталиати от спелта с бяло чинта рагу от готвач Федерико Фуска, ето как да ги направите
THE със спелта с бяло чинта рагу от шеф Федерико Фуска те са ястие с богат вкус и много привлекателно. Харесват ги и възрастни, и деца. По-конкретно, тази вариация на традиционната рецепта, при която рагуто се приготвя чрез нарязване на крехкото месо от чинта с нож, е наистина невероятно. Опитайте, за да повярвате! И ако искате, кажете ни как е минало.
Тази рецепта е илюстрирана от готвач Федерико Фускакакто вече споменахме, по време на гореспоменатия епизод на известното готварско телевизионно шоу „Винаги е обед”, излъчен по Rai Uno.
Произведено в: няколко минути
Време за готвене: няколко минути
Почивка: 30 минути
- инструменти
- нож
- тенджера
- дъска за рязане
- гърне
- дървена лъжица
- съставки
- за рагу
- лавър
- 300 г нарязани целина, морков и лук
- ароматен букет
- 2 л месен бульон
- чаша бяло вино
- 60 г маслини Taggiasca
- 1 кг колан за рамо
- плод от хвойна
- за паста
- брашно от спелта
- 00 брашно
- яйце
Малталяти от лимец с бяло чинта рагу от готвач Федерико Фуска, процедура
В тенджера запържете нарязаните целина, моркови и лук в струйка олио и добавете свинското рагу с нож. Овкусете със сол и черен пипер и добавете виното. След като изтече необходимото време, добавете пилешкия бульон. Подправете с пръчка хвойна, дафинов лист и розмарин и сварете соса.
Междувременно разбъркайте брашната и на работната повърхност оформете фонтан от брашно, в централната дупка на която ще изсипете яйцата. Всичко се омесва до получаване на хомогенна смес, която се оставя да престои 30 минути. След като изтече необходимото време, разточете тестото и оформете малталиати, които ще приготвите в тиган с леко подсолена вряща вода. След като се сварят, отцедете пастата и я задушете в уок тиган със соса. Ако е необходимо, добавете малко вода от варенето на макароните и сервирайте горещо.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал